روش حفظ حصیر سیر را با حصیر بپیچید تا از عدم وجود شکاف اطمینان حاصل کنید و آن را از نور خورشید و هوا جدا کنید. این روش می تواند سیر را به مدت سه ماه حفظ کند.
روش تبرید یخچال. سیر را پوست بگیرید، فقط یک لایه از پوست بیرونی آن را نگه دارید، سپس آن را در یک کیسه تازه قرار دهید، هوا را از کیسه خارج کنید و آن را در یخچال بگذارید. همچنین می توان آن را به مدت سه ماه نگهداری کرد.
روش نگهداری کیسه مهر و موم شده سیر برنج خرد شده را در کیسه ای در بسته بریزید و تا حد امکان صاف کنید و در آن را ببندید. این روش برای نگهداری و استفاده راحت است.
روش ذخیره سازی مهر و موم روغن. رطوبت سیر پلو را خشک کرده، در ظرفی بریزید و به اندازه ای روغن بریزید که سیر ریز شده را بپوشاند، سپس ببندید و در یخچال بگذارید. این روش می تواند سیر برنج را حدود 30 روز نگه دارد.
روش نگهداری خشک سیر شکسته را در یک کیسه پلاستیکی بریزید، هوا را فشار دهید و آن را ببندید. در عین حال، می توانید نمک، زنجبیل، چای و جوش شیرین پیچیده شده در دستمال کاغذی را به کیسه اضافه کنید تا زمان نگهداری طولانی شود.
روش نگهداری قوطی آب بندی از شیشه های در بسته برای نگهداری سیر استفاده کنید، به طور منظم قسمت های آسیب دیده را بازرسی و جدا کنید، درپوش را برای خشک نگه داشتن و غلظت اکسیژن کم و جلوگیری از جوانه زدن بپوشانید.