1. سیر را می توان به صورت خام، له شده، جوشانده، جوشانده یا له شده همراه با آبمیوه برای کاربرد خارجی، ورقه شده و کبابی خورد.
2. سیر با جوانه اثر درمانی کمی دارد، بنابراین برای جلوگیری از آسیب رساندن به مواد موثر، توصیه نمی شود سیر را برای مدت طولانی ترد کنید.
3. قبل از پختن غذا، مقداری سیر ریز شده به آن اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود.
4. افزودن مقداری حبه سیر هنگام پختن ماهی یا گوشت می تواند بوی ماهی را از بین ببرد و هر گونه بو را از بین ببرد.
هنگام درست کردن غذاهای سرد، اضافه کردن مقداری خمیر سیر می تواند تندی را قوی تر کند.
6. روغن کنجد، سس سویا و رب سیر را خوب با هم مخلوط کنید که می توان از آن برای فرو بردن در رشته فرنگی و کوفته های سرد استفاده کرد.
7. کپسایسین از گرما می ترسد. با قرار گرفتن در معرض گرما به سرعت تجزیه می شود و اثر باکتری کشی آن کاهش می یابد. بنابراین برای پیشگیری و درمان بیماری های عفونی باید سیر خام خورد.
استفاده در آشپزی: به عنوان یک ماده یا به عنوان چاشنی و اصلاح طعم. این یک چاشنی ضروری برای پخت و پز برای آشپزخانه و مهمانی های خانه است. اگر در غذاهای مختلف سیر وجود نداشته باشد، از طعم آن استقبال نمی شود. از آن می توان نان سیر هم درست کرد.