1. روغن فرار سیر حاوی آلیسین است که اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی قابل توجهی دارد، به ویژه در عفونت های دستگاه تنفسی و دستگاه گوارش فوقانی، کراتیت قارچی و عفونت های کریپتوسپوریدیوم.
2. ترکیبات موثر سیر می تواند چربی خون خرگوش هایپرلیپیدمی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد، که نشان می دهد سیر اثر کاهش چربی خون و ضد تصلب شرایین را دارد.
3. برای جلوگیری از تومورها، آلیسین و آنالوگ های آن می توانند به طور موثری از فعالیت سلول های سرطانی جلوگیری کنند، از رشد طبیعی و متابولیسم آنها جلوگیری کنند و در نهایت منجر به مرگ سلول های سرطانی شوند. آب سیر می تواند کپک ها را مسدود کند و مواد سرطان زا مانند نیترات را به نیتریت کاهش دهد و در نتیجه از سرطان پیشگیری و درمان کند. عناصری مانند ژرمانیوم و سلنیوم موجود در سیر اثرات ضد توموری یا ضد سرطانی خوبی دارند. آلیسین همچنین می تواند توانایی فاگوسیتیک ماکروفاژها را فعال کند، عملکرد ایمنی انسان را تقویت کند و از بروز سرطان جلوگیری کند.