دما: سرد و خنک را ترجیح می دهد، دمای مناسب -5-26 درجه است. نهالهای سیر در مرحله برگ 4-5 قویترین مقاومت به سرما را دارند که آن را به مناسبترین محدوده نهال زمستانگذرانی تبدیل میکند.
نور: سیری که گلدهی بهاره را به پایان رسانده است، در شرایطی که بیش از 13 ساعت در معرض نور خورشید قرار دارد و دمای بالاتر شروع به تمایز جوانه ها و فلس های گل می کند. فقط برای رشد ساقه و برگ در شرایط سرد و روز کوتاه مناسب است.
رطوبت: رطوبت را ترجیح می دهد و از خشکسالی می ترسد
خاک و تغذیه: شرایط مورد نیاز برای خاک سخت نیست، اما خاک لومی حاصلخیز غنی از مواد آلی، سست و قابل تنفس و حفظ آب قوی و عملکرد زهکشی مناسب تر است.