Jinxiang Hongrun مواد غذایی شرکت ٪ 2c Ltd
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. در سال 2014 تاسیس شد که یک تولید کننده و صادر کننده حرفه ای سیر است. ما کارخانه منبع هستیم، این کارخانه در شهرستان Jinxiang (زادگاه سیر چینی)، شهر Jining، استان شاندونگ، چین واقع شده است. ما تجربه غنی در رشد، برداشت، انتخاب، پردازش، بسته بندی، سردخانه، حمل و نقل و صادرات داریم. و ما کارگاه پردازش 6000㎡، 13 سردخانه با ظرفیت بیش از 10،000 تن داریم. حجم فروش سالانه کارخانه ما تا 30000 تن است. بنابراین ما قادر به ارائه سیر با کیفیت بالا، قیمت رقابتی، تحویل سریع و بهترین خدمات به مشتریان خود هستیم.
چرا ما را انتخاب کنید
کارخانه ما
و ما کارگاه پردازش 6000㎡، 13 سردخانه با ظرفیت بیش از 10،000 تن داریم. حجم فروش سالانه کارخانه ما تا 30000 تن است. بنابراین ما می توانیم سیر با کیفیت بالا، قیمت رقابتی، تحویل سریع و بهترین خدمات را به مشتریان خود ارائه دهیم.
تجربه غنی
ما تجربه غنی در رشد، برداشت، انتخاب، پردازش، بسته بندی، سردخانه، حمل و نقل و صادرات داریم.
تجهیزات تولید
و ما کارگاه فرآوری 6{3}}㎡,13 سردخانه با ظرفیت بیش از 10000 تن داریم.
تضمین کیفیت
ما قادر به ارائه سیر با کیفیت بالا، قیمت رقابتی، تحویل سریع و بهترین خدمات به مشتریان خود هستیم.
طبق آمار، صادرات سالانه سیر چین در سال های اخیر از مرز 2 میلیون تن فراتر رفته و به طور مداوم در حال افزایش است. و در میان آنها، بخش قابل توجهی از سیر نیز به اروپا، آمریکای شمالی، آسیای جنوب شرقی و سایر نقاط صادر شده است که مورد تحسین و شناسایی بسیاری از مشتریان بین المللی قرار گرفته است.
کارخانه ما در Jinxiang، پایتخت سیر واقع شده است. کارگران نیز از کشاورزان محلی هستند. آنها تجربه طولانی مدت در پرورش سیر دارند، بنابراین درک و فناوری منحصر به فردی در کار با سیر دارند. ما همچنین دارای فناوری مدیریت دقیق و تضمین کیفیت دقیق هستیم.
سیر 4p را می توان برای انواع مشخصات سیر اعمال کرد، از 4.5 تا 6.0، از جمله سیر تازه تا سیر یخ زده، از سیر سفید تا سیر قرمز. عمیقا مورد علاقه مصرف کننده است. سیر یک ماده معمولی و سنتی است. طب چینی. پیاز سیر، گیاهی از خانواده سوسن است.
سیر یک سبزی بسیار مغذی است که فواید زیادی برای سلامت انسان دارد. سیر حاوی مقدار زیادی آنتی بیوتیک طبیعی است که می تواند به طور موثری از سرماخوردگی و سایر بیماری های عفونی جلوگیری کند. به خصوص در زمستان سرد، خوردن سیر بیشتر می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد.
در سال های اخیر سیر خام ارگانیک به طور فزاینده ای در بازارهای خارجی محبوب شده است. ویژگی های طبیعی ارگانیک و محتوای غذایی غنی آن باعث می شود مردم آن را بیش از پیش دوست داشته باشند. با رواج تدریجی آگاهی از محیط زیست، غذاهای ارگانیک نیز مورد علاقه افراد بیشتری قرار می گیرد و به یک انتخاب محبوب برای تغذیه سالم تبدیل می شود.
سیر یک ماده بسیار مغذی است که نه تنها بسیاری از مواد مغذی ضروری را برای بدن ما فراهم می کند، بلکه از برخی بیماری ها پیشگیری و درمان می کند. اگر می خواهید مقدار زیادی سیر بخرید، توصیه می شود سیر 10 کیلوگرمی شل را انتخاب کنید که می تواند نیاز شما را برآورده کند و از قیمت مناسب تری برخوردار شوید.
تقویت اشتها: سر سیر می تواند به اثر تحریک ترشح شیره معده، افزایش اشتها و بهبود موثر علائم کاهش اشتها دست یابد. به هضم کمک می کند: سیر می تواند جذب و هضم غذا را با افزایش ترشح شیره معده تسریع کند. و به طور موثر درد شکم ناشی از سوء هاضمه را بهبود می بخشد یا مقدار غذا را کاهش می دهد.
از فروش سیر 5.{1}} سانتی متری می توان دریافت که تقاضای آن دائما در حال افزایش است. کشورهای بیشتری از جمله ایالات متحده، اروپا، آسیای جنوب شرقی و غیره واردکننده سیر از چین شده اند.
سیر با مشخصات 4.5 یک محصول کشاورزی باکیفیت با مواد مغذی و ارزش دارویی متعدد است که باعث محبوبیت بالایی در بین مصرف کنندگان شده است. بازار فروش سیر به بازار داخلی محدود نمی شود، بلکه بازار فروش آن در خارج از کشور نیز بسیار گسترده است و مورد علاقه مصرف کنندگان خارجی است.
سیر یکی از گیاهان خوراکی و دارویی مهم در چین است. ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از مقدار زیادی سولفید، ویتامین و مواد معدنی است. در عین حال، سیر دارای فواید بسیار خوبی برای سلامتی است که می تواند سلامت انسان را ارتقا دهد و از بیماری ها جلوگیری کند. این سبزی پیاز شکل بخشی از خانواده پیاز است که شامل پیازچه، تره فرنگی و پیازچه نیز می شود. برخلاف خویشاوندان خود، پیاز سیر از تکه های کوچک تری به نام میخک تشکیل شده است. به اصطلاح سیر وحشی مشابه است، اما نه یک گیاه. سیر فیل هم که واقعاً نوعی تره است.
مزایای سیر 6.0 سانتی متری
ممکن است از سلامت استخوان حمایت کند
مطالعات حیوانی نشان می دهد که سیر ممکن است با افزایش سطح استروژن در جوندگان ماده، از دست دادن استخوان را به حداقل برساند. یک مطالعه روی زنان یائسه با مصرف دوز روزانه عصاره سیر خشک (معادل 2 گرم سیر خام) اثر مشابهی را نشان داد.
کاهش خطر ابتلا به عفونت
سیر به دلیل توانایی آن در مبارزه با باکتری ها، ویروس ها، قارچ ها و حتی انگل ها شناخته شده است. یک مطالعه نشان داد که آلیسین، جزء فعال سیر تازه له شده، دارای خواص ضد ویروسی است و همچنین در برابر طیف وسیعی از باکتریها، از جمله سویههای مقاوم به چند داروی E. coli موثر است.
کاهش لخته شدن خون
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که سیر می تواند احتمال تشکیل لخته های خون را کاهش دهد. این نیز می تواند برای برخی افراد خطرآفرین باشد. یک کارآزمایی تصادفی دوسوکور نشان داد که عصاره سیر کهنه، برخلاف سیر تازه یا سایر مکملهای سیر، خطر خونریزی را در بیمارانی که وارفارین مصرف میکنند، افزایش نمیدهد.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
برخی از مطالعات سیر - و سایر اعضای خانواده Allium - را با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مرتبط دانسته اند. مطالعه سلامت زنان آیووا، که شامل بیش از 40،000 زن بین 55 تا 69 سال بود، نشان داد که مصرف سیر ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
انواع سیر
سیر یقه سفت
گفته میشود از میان دو نوع سیر، گردن سخت دارای طعمی عالی است (اغلب به عنوان قوی، پررنگ و کمی تند توصیف میشود) و برای باغبانان در مناطقی که زمستانهای سردتری دارند (تا -30 درجه سانتیگراد مقاوم است) توصیه میشود! ). سیر سفت به دلیل ساقه سفت و مرکزی یا "گردن" خود نیز شناخته می شود. در اواخر بهار، واریتههای گردن سخت، یک حلقه حلقه ایجاد میکنند، که باید قطع شود (و خورده شود) تا انرژی گیاه را مجبور به تولید پیاز بزرگتر کند. (دو محصول در یک محصول!) انواع هاردنیک معمولاً میخک های کمتر اما بزرگتری تولید می کنند که پوست کندن آن را آسان تر می کند. علیرغم این نکات مثبت، انواع یقه نرم بیشتر در تولیدات تجاری استفاده می شوند زیرا انواع یقه نرم برای مدت زمان طولانی تری ذخیره می شوند.
زیرگروه های معمولی سخت گردن
روکامبول:سیر روکامبول که به دلیل طعم غنی و پیچیده و حبه های پوست کنده آسانش شناخته می شود، زیرگروه محبوب سیر گردن سفت است. اغلب برای کباب کردن و پخت و پز بهترین انتخاب است. انواع رایج آن شامل روجا اسپانیایی و قرمز آلمانی است.
راه راه بنفش:سیر راه راه بنفش که با رگه های بنفش پر جنب و جوش آن بر روی لفاف بیرونی لامپ قابل تشخیص است، طعمی متوسط تا قوی دارد و برای طیف وسیعی از کاربردهای آشپزی ایده آل است. انواع رایج آن عبارتند از قرمز روسی، بنفش مکزیکی و بوگاتیر.
چینی:زیرمجموعه ای از سیر گردن سفت که به دلیل ظاهر زیبا و چینی مانند و حبه های بزرگ و چاق معروف است. این واریته معمولاً طعمی قوی و قوی با لگد تند و تند دارد که آن را برای کسانی که به دنبال طعم شدید سیر هستند مورد علاقه قرار می دهد. انواع رایج شامل موسیقی و ایتالیایی است.
سیر یقه نرم
سیر یقه نرم دیگر نوع اصلی سیر است که با ساقه انعطاف پذیر مشخص می شود. اگر رویای قیطان کردن محصول سیر خود را دارید، این تنوعی است که باید انتخاب کنید. سیر یقه نرم معمولاً حاوی حبه های بیشتری در هر پیاز است، اگرچه اندازه آنها کوچکتر است. همچنین تمایل به داشتن طعم ملایم تر و لطیف تر در مقایسه با سیر سفت دارد. بیشتر سیرهایی که در خواربار فروشی های تجاری یافت می شوند گردن نرم هستند. یقههای نرم برای آب و هوای گرمتر بهترین هستند، زیرا معمولاً آنقدر مقاوم نیستند.
سیر فیل
سیر فیل (Allium ampeloprasum) برخلاف نامش سیر واقعی نیست بلکه نوعی تره است. مشخصه آن میخک غول پیکر و طعم ملایم و شیرین است. سیر فیل برای کسانی که طعم سیر ملایم تری دارند یا ترجیح می دهند از حبه های بزرگتر در آشپزی خود استفاده کنند، ایده آل است.
تفاوت های کلیدی بین قدرت سیر و سیر دانه بندی شده
بافت
پودر سیر ریزتر از سیر گرانول شده است. این باعث میشود که راحتتر در مایعات حل شود و احتمال چسبیدن آن به غذا بیشتر شود، در حالی که سیر دانهبندی شده درشتتر از پودر سیر است، بنابراین استفاده از آن در دستور العملهایی که نیاز به بافت ریزتری دارند، آسانتر است. می توان از آن به عنوان جایگزینی برای پودر سیر در دستور العمل هایی استفاده کرد که به سیر خرد شده یا له شده نیاز دارند.
ماندگاری
هر دو سیر دانه بندی شده و پودر سیر اگر به درستی در مکانی خشک و خنک و دور از منابع نور و گرما (مانند طاقچه) نگهداری شوند، ماندگاری نامحدودی دارند. با این حال، سیر دانهبندی شده بهتر ذخیره میشود، زیرا نسبت به سیر پودری حساسیت کمتری به اکسیداسیون دارد، که باعث میشود در طول نگهداری پایدارتر شود.
عطر
سیر دانه بندی شده عطر تندتری نسبت به سیر پودری دارد، زیرا حاوی روغن بیشتری نسبت به سیر پودر شده است. با این حال، از سیر گرانول در پخت و پز استفاده کنید. می توانید کمتر از آن استفاده کنید زیرا طعم بیشتری نسبت به سیر پودر شده دارد، بنابراین نیازی نیست که زیاد از آن استفاده کنید تا طعم دلخواه را از ظرف خود بگیرید.
طعم و مزه
هم سیر دانه بندی شده و هم پودر سیر به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی معطر دارای طعمی قوی با لگد خفیف در انتها هستند. از سوی دیگر، سیر دانهبندی شده به دلیل اندازه و مساحت بزرگتر آن، طعم قویتری نسبت به پودر خالص دارد و اجازه میدهد در طول فرآوری بیشتر در معرض هوا قرار گیرد. این می تواند قدرت مولکول های بو منتشر شده در طول پخت و پز را افزایش دهد که بر طعم کلی غذای شما تأثیر می گذارد.
6 مرحله رشد سیر
مرحله 1: جوانه زنی
بسته به نوع سیری که انتخاب می کنید، می توانید دانه ها را در بهار یا پاییز پخش کنید. و مرحله جوانه زنی سیر در حال رشد معمولاً 1-2 ماه پس از کاشت بذر ادامه می یابد. هنگامی که سیر جوانه می زند، اغلب می توانید برگ های کوچک سبز رنگی را ببینید که از خاک کشیده شده اند.
مرحله 2: سیر سبز/سیر بهاره
حدود 7 ماه پس از کاشت، سیر شما وارد مرحله سیر سبز می شود که به آن مرحله سیر بهاره نیز می گویند. در این مرحله، سیر به طور قابل توجهی رشد کرده و برگ های سبز بلندی را نشان می دهد. برای کسانی که طعم سیر لطیف و تازه را ترجیح می دهند، در واقع می توان سیر بهاره را با بیرون کشیدن مستقیم از زمین برداشت کرد.
با این حال، حبه ها در این مرحله به طور کامل بالغ نشده اند و ظاهر معمولی حبه های سیر بالغ را ندارند. برای مصرف سیر سبز ریشه و برگ های سبز تیره را بردارید و فقط از پیاز که قسمت سفید ساقه است و سبز کم رنگ استفاده کنید. در همین حال سیر بهاره فاقد پوست خشک است، بنابراین بهتر است آن را ظرف یک هفته پس از برداشت کامل کنید.
مرحله 3: Scapes
در حدود 3 تا 4 هفته پس از مرحله سیر سبز یا بهاره، مرحله اسکیس فرا می رسد. به طور معمول، تصاویر نشان می دهند که سر سیر تقریباً در یک ماه آینده برای برداشت آماده می شود.
چگونه مناظر سیر را شناسایی کنیم؟ آنها ساقه های گل هستند که در انواع سیر Hardneck یافت می شوند. در مراحل اولیه به دلیل ساقه های محکم و اغلب مجعد با جوانه های بسته، کشیده و نوک تیز به راحتی قابل تشخیص هستند. اگر دست نخورده باقی بمانند، این جوانه ها باز می شوند و یک گل آلیوم کروی شکل به نام «بولبیل» تشکیل می دهند.
با این حال، اجازه دادن به مناظر و گلها برای رشد میتواند انرژی گیاه را از پیاز منحرف کند، که اگر قصد دارید پیازهای بزرگ سیر پرورش دهید، نامطلوب است، بنابراین، برخی از پرورش دهندگان داخلی، مناظر را اصلاح میکنند.
مرحله 4: پیازهای جوان
در 8 ماهگی، گیاه سیر شروع به تولید یک پیاز کوچک می کند که شروع برداشت سیر جوان است که به آن سیر تازه نیز می گویند. همانطور که از نام آن مشخص است، گیاهان در این مرحله به گیاهانی اطلاق می شوند که هنوز به طور کامل بالغ نشده اند. می توانید متوجه یک پوست چرمی مرطوب شوید که سر سیر را پوشانده است، که در نهایت به لایه های بیرونی کاغذی معمولی یک پیاز سیر بالغ تبدیل می شود.
برای برداشت سیر جوان، به سادگی کل گیاه را از زمین بیرون بکشید. پس از آن، ریشه ها را کوتاه کنید و حدود 2 اینچ از ساقه را بالای پیاز بگذارید. سپس می توانید از این طعم ترد و آبدار لذت ببرید. با این حال، مانند سیر سبز، توصیه می شود پیازهای سیر جوان را در عرض یک هفته مصرف کنید یا برای استفاده بعدی آنها را خرد کرده و فریز کنید.
مرحله 5: پیازهای بالغ
پس از 9 ماه انتظار، می توانید پیازهای سیر کاملاً رشد یافته را برداشت کنید. مثل قبل می توانید کل گیاه را از زمین ریشه کن کنید. سیر در این مرحله باید دارای پیازهای بزرگ و کاملاً خشک باشد که برای غذاهای روزانه ایده آل است.
اگرچه پوست پیاز در خاک نسبتاً خشک شده است، توصیه می شود میخک ها را به مدت یک تا دو هفته روی یک قفسه با تهویه مناسب قرار دهید تا طراوت و خوراکی خود را برای مدت طولانی حفظ کند.
مرحله 6: مرحله گلدهی
در اینجا آخرین مرحله فرا می رسد - مرحله گلدهی، که معمولاً در حدود 10-ماه اتفاق می افتد، که نشان دهنده تکمیل چرخه رشد است. در طول این مرحله، مناظر اصلاح نشده به ساقههای بلند با گلهای سفید ریز به رنگ صورتی، همراه با پیازهای کوچک تبدیل میشوند.
کاربردهای اصلی سیر 6.{1}} سانتی متری در صنایع غذایی
سیر تازه نه تنها به دلیل طعم و مزه شدید و تطبیق پذیری آن در آشپزخانه های سراسر جهان مورد علاقه است. همچنین نقش مهمی در صنایع غذایی دارد. کاربرد آن بسیار فراتر از این است که صرفاً یک عنصر در ظروف و دستور العمل ها باشد. سیر در تولید طیف وسیعی از محصولات غذایی، از کنسروها گرفته تا چاشنیها تا محصولات پخته شده و غیره ضروری است.
به عنوان چاشنی
پودر سیر، گرانول یا خمیر به طور گسترده ای به عنوان چاشنی در میان وعده ها، گوشت های فرآوری شده و غذاهای آماده استفاده می شود و طعم خاصی را ارائه می دهد.
در کنسرو
سیر یک نگهدارنده طبیعی است و در تهیه ترشیجات، روغن های طعم دار و سرکه، بهبود طعم و افزایش ماندگاری محصول استفاده می شود.
محصولات نانوایی
اگرچه سیر کمتر رایج است، اما در برخی از محصولات پخته شده مانند نان سیر یا تورتیلاهای طعم دار استفاده می شود و طعم منحصر به فردی را ارائه می دهد.
در تغذیه سالم
با توجه به شهرت آن به عنوان یک غذای فوق العاده، سیر در محصولات غذایی و مکمل های غذایی گنجانده شده است.
نحوه نگهداری سیر 6.{1}} سانتی متری
در دمای اتاق
نگه داشتن کل پیاز سیر بهترین راه برای نگهداری سیر تازه است.
هنگامی که لامپ شکسته شود، طول عمر سیر کاهش می یابد. به طور معمول، سر شکسته سیر حدود 10 روز طول می کشد.
ساده ترین راه برای نگهداری سیر تازه در خانه در دمای اتاق در کیسه های توری است.
سیر تازه بهتر است در مکان های خشک و تاریک نگهداری شود. دمای ایده آل برای نگهداری سیر حدود 60 تا 65 درجه فارنهایت (15 تا 18 درجه) در رطوبت ملایم است.
در یخچال
سیر را می توان در کشوی ترد یخچال نیز نگهداری کرد.
با این حال سیر سرد چند روز پس از بیرون آوردن از یخچال شروع به جوانه زدن می کند.
اگرچه سیر جوانه زده خوراکی است، اما ایده آل نیست و طعم تلخ تری دارد.
بنابراین، اگر تصمیم دارید سیر را به این روش نگهداری کنید، حتما آن را تا زمانی که آماده استفاده هستید در یخچال نگهداری کنید.
باقی مانده سیر پوست کنده یا خرد شده را نیز می توان در یخچال نگهداری کرد.
بهترین راه برای نگهداری سیر باقیمانده این است که آن را در یک ظرف دربسته و دربسته در یخچال قرار دهید، جایی که می تواند تا 2 هفته بماند.
در فریزر
گزینه دیگر برای نگهداری سیر فریز کردن آن است.
با این حال، برخی از مردم احساس می کنند که سیر یخ زده به اندازه سیر تازه خوشمزه نیست.
ساده ترین راه برای نگهداری سیر در فریزر این است که حبه ها را پوست بگیرید، سیر را خرد کنید، کمی آب یا آب گوشت به آن اضافه کنید و آن را در قالب های یخ فریز کنید.
تکه های یخ سیر را باید در یک ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید و تا 1 ماه بدون از دست دادن طعم ماندگاری داشته باشید.
روش های دیگر برای نگهداری سیر
نگهداری صحیح سیر تازه برای حفظ طعم آن و به حداکثر رساندن طول عمر آن حیاتی است.
با این حال، علاوه بر استفاده از یخچال یا فریزر، راه های دیگری نیز برای نگهداری سیر وجود دارد.
کباب کن
تفت دادن سیر در فر نه تنها یک راه خوشمزه برای لذت بردن از سیر است، بلکه راهی برای نگهداری آن در فریزر به مدت نامحدود است.
سیر کباب شده را میتوان مشابه نحوه استفاده از سیر تازه استفاده کرد.
برای تفت دادن سیر، به سادگی یک ظرف پخت را با روغن زیتون چرب کنید و لامپ ها را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه) حدود 45 دقیقه قرار دهید.
پس از پخته شدن، نوک پیازها و میخک ها را برش دهید و سیر نرم را در یک ظرف فریزر بدون هوا فشار دهید.
سیر تفت داده شده را تا 1 هفته در یخچال بگذارید یا برای مدت نامحدودی فریز کنید.
تفت دادن سیر در روغن از یخ زدن کامل سیر جلوگیری می کند و استفاده از آن را در صورت نیاز بسیار آسان می کند.
ترشی آن
روش دیگر نگهداری سیر ترشی آن است.
برای ترشی سیر و نگهداری آن در یخچال، به سادگی همان روندی را که برای ترشی هر سبزی انجام می دهید، دنبال کنید. این شامل یک شیشه، نمک، سرکه و سبزیجاتی است که می خواهید ترشی کنید.
اگرچه ترشی سیر کمی کار بیشتری را به همراه دارد، اما می تواند طول عمر آن را تا چند ماه افزایش دهد.
توجه داشته باشید که ترشی طعم سیر را کاهش می دهد. با این حال، یک ماده خوشمزه برای تعدادی از غذاها، از جمله سالاد، سرخ کردنی، و هوموس است.
آن را کم آب کنید
یکی دیگر از راه های آسان برای نگهداری سیر، کم آبی آن است.
برای از بین بردن آب سیر، حبه ها را پوست بگیرید و سیر را به ورقه های نازک برش دهید.
دستگاه آبگیری مواد غذایی بهترین عملکرد را دارد. گفتنی است، اگر یکی ندارید، به سادگی برش های سیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر با دمای 115 درجه فارنهایت (45 درجه) برای حدود 30 دقیقه قرار دهید.
هنگامی که سیر ترد شد، آنها را در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت چند ماه نگهداری کنید.
برش های سیر آب شده را نیز می توان به روغن اضافه کرد تا روغنی با طعم سیر تهیه شود که می توان از آن برای تهیه سالاد و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کرد.
اگر روغنی با طعم سیر درست می کنید، حتما آن را در یخچال نگهداری کنید، جایی که می تواند تا 3 هفته ماندگاری داشته باشد.
سوالات متداول
تگ های محبوب: 6.0سانتیمتر سیر، چین 6.0سانتیمتر عرضهکنندگان سیر، کارخانه, بسته کوچک سیرسیر تازه برداشت شدهسیر ذخیره شده4p سیرپالت حمل سیر سفید
