Jinxiang Hongrun مواد غذایی شرکت ٪ 2c Ltd

Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. در سال 2014 تاسیس شد که یک تولید کننده و صادر کننده حرفه ای سیر است. ما کارخانه منبع هستیم، این کارخانه در شهرستان Jinxiang (زادگاه سیر چینی)، شهر Jining، استان شاندونگ، چین واقع شده است. ما تجربه غنی در رشد، برداشت، انتخاب، پردازش، بسته بندی، سردخانه، حمل و نقل و صادرات داریم. و ما کارگاه پردازش 6000㎡، 13 سردخانه با ظرفیت بیش از 10،000 تن داریم. حجم فروش سالانه کارخانه ما تا 30000 تن است. بنابراین ما قادر به ارائه سیر با کیفیت بالا، قیمت رقابتی، تحویل سریع و بهترین خدمات به مشتریان خود هستیم.

چرا ما را انتخاب کنید

کارخانه ما

و ما کارگاه پردازش 6000㎡، 13 سردخانه با ظرفیت بیش از 10،000 تن داریم. حجم فروش سالانه کارخانه ما تا 30000 تن است. بنابراین ما می توانیم سیر با کیفیت بالا، قیمت رقابتی، تحویل سریع و بهترین خدمات را به مشتریان خود ارائه دهیم.

تجربه غنی

ما تجربه غنی در رشد، برداشت، انتخاب، پردازش، بسته بندی، سردخانه، حمل و نقل و صادرات داریم.

تجهیزات تولید

و ما کارگاه فرآوری 6{3}}㎡,13 سردخانه با ظرفیت بیش از 10000 تن داریم.

تضمین کیفیت

ما قادر به ارائه سیر با کیفیت بالا، قیمت رقابتی، تحویل سریع و بهترین خدمات به مشتریان خود هستیم.

سیر 5.5 سانتی متر

طبق آمار، صادرات سیر سالانه چین در سال های اخیر از مرز 2 میلیون تن فراتر رفته و به طور مداوم در حال افزایش است. و در میان آنها، بخش قابل توجهی از سیر نیز به اروپا، آمریکای شمالی، آسیای جنوب شرقی و سایر نقاط صادر شده است که مورد تحسین و شناخت بسیاری از مشتریان بین المللی قرار گرفته است.

سیر ذخیره شده

کارخانه ما در Jinxiang، پایتخت سیر واقع شده است. کارگران نیز از کشاورزان محلی هستند. آنها تجربه طولانی مدت در پرورش سیر دارند، بنابراین درک و فناوری منحصر به فردی در کار با سیر دارند. ما همچنین دارای فناوری مدیریت دقیق و تضمین کیفیت دقیق هستیم.

سیر 4p

سیر 4p را می توان برای انواع مشخصات سیر اعمال کرد، از 4.5 تا 6.0، از جمله سیر تازه تا سیر یخ زده، از سیر سفید تا سیر قرمز. عمیقا مورد علاقه مصرف کننده است. سیر یک ماده معمولی و سنتی است. طب چینی. پیاز سیر، گیاهی از خانواده سوسن است.

سیر فله 5 کیلوگرم

سیر یک سبزی بسیار مغذی است که فواید زیادی برای سلامت انسان دارد. سیر حاوی مقدار زیادی آنتی بیوتیک طبیعی است که می تواند به طور موثری از سرماخوردگی و سایر بیماری های عفونی جلوگیری کند. به خصوص در زمستان سرد، خوردن سیر بیشتر می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد.

سیر خام ارگانیک

در سال های اخیر سیر خام ارگانیک به طور فزاینده ای در بازارهای خارجی محبوب شده است. ویژگی های طبیعی ارگانیک و محتوای غذایی غنی آن باعث می شود مردم آن را بیش از پیش دوست داشته باشند. با رواج تدریجی آگاهی از محیط زیست، غذاهای ارگانیک نیز مورد علاقه افراد بیشتری قرار می گیرد و به یک انتخاب محبوب برای تغذیه سالم تبدیل می شود.

10 کیلوگرم سیر فله

سیر یک ماده بسیار مغذی است که نه تنها بسیاری از مواد مغذی ضروری را برای بدن ما فراهم می کند، بلکه از برخی بیماری ها پیشگیری و درمان می کند. اگر می خواهید مقدار زیادی سیر بخرید، توصیه می شود سیر 10 کیلوگرمی شل را انتخاب کنید که می تواند نیاز شما را برآورده کند و از قیمت مناسب تری برخوردار شوید.

سیر 5p

تقویت اشتها: سر سیر می تواند به اثر تحریک ترشح شیره معده، افزایش اشتها و بهبود موثر علائم کاهش اشتها دست یابد. به هضم کمک می کند: سیر می تواند جذب و هضم غذا را با افزایش ترشح شیره معده تسریع کند. و به طور موثر درد شکم ناشی از سوء هاضمه را بهبود می بخشد یا مقدار غذا را کاهش می دهد.

5. 0 سانتی متر سیر

از فروش سیر 5.{1}} سانتی متری می توان دریافت که تقاضای آن دائما در حال افزایش است. کشورهای بیشتری از جمله ایالات متحده، اروپا، آسیای جنوب شرقی و غیره واردکننده سیر از چین شده اند.

6. 0 سانتی متر سیر

سیر یکی از گیاهان خوراکی و دارویی مهم در چین است. ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از مقدار زیادی سولفید، ویتامین و مواد معدنی است. در همین حال، سیر دارای فواید بسیار خوبی برای سلامتی است که می تواند سلامت انسان را ارتقا دهد و از بیماری ها جلوگیری کند.

سیر 4.5 سانتی متری چیست؟

سیر به عنوان یک محصول کشاورزی مغذی و بسیار دارویی، حاوی ترکیبات گیاهی طبیعی است که می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت انسان داشته باشد. در بازارهای خارجی، سیر با مشخصات 4.5 به طور گسترده در پخت غذا، پیشگیری از بیماری ها و درمان پزشکی استفاده می شود. بسیاری از شرکت های کیترینگ و مواد غذایی، سیر را به عنوان یک ماده مهم در غذاهای خود می دانند و حتی دارای مارک های تخصصی مواد غذایی سیر هستند که مورد علاقه مصرف کنندگان خارجی است. علاوه بر این سیر دارای ارزش دارویی قوی است و برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله استفاده می شود. بیماری های قلبی عروقی و مغزی، سرطان، روماتیسم، برونشیت و غیره. بنابراین مصرف‌کنندگان خارجی علاقه زیادی به خرید سیر با سایز 4.5 دارند و آن را داروی خوبی برای سلامتی و تندرستی می‌دانند.

مزایای سیر 4.5 سانتی متری

حاوی ترکیباتی با خواص دارویی
بیشتر تحسین درمانی سیر به ترکیب فعالی به نام آلیسین مربوط می شود. این ترکیب حاوی گوگرد به سیر بوی تند و طعم متمایزی می دهد. خوشبختانه برای ما آشپزها، عمل خرد کردن یا له کردن باعث تحریک تولید آلیسین می شود. اما تصور می شود که استفاده از گرما ممکن است برخی از خواص دارویی درک شده را مهار کند و بهتر است سیر را در اواخر فرآیند پخت اضافه کنید.

ممکن است خطر حملات قلبی را کاهش دهد
تحقیقات زیادی روی پتانسیل سیر در کاهش خطر بیماری قلبی و کمک به مدیریت سطح کلسترول متمرکز شده است. چندین مطالعه نشان می دهد که سیر باعث می شود پلاکت ها (سلول های دخیل در انعقاد خون) کمتر به هم چسبیده و روی دیواره سرخرگ ها تجمع کنند. این بدان معنی است که سیر مانند یک ضد انعقاد عمل می کند و با انجام این کار خطر حملات قلبی را کاهش می دهد.

ممکن است به محافظت در برابر سرماخوردگی کمک کند
سیر به دلیل خواص ضد ویروسی قوی خود، ممکن است به پیشگیری و کاهش شدت بیماری ناشی از آنفولانزا و سرماخوردگی کمک کند.

ممکن است از مغز محافظت کند
سیر حاوی ترکیبات محافظی است که ممکن است به محافظت در برابر زوال شناختی مرتبط با افزایش سن کمک کند. این ممکن است پیشرفت شرایطی مانند آلزایمر و زوال عقل را کند کند.

دارای خواص ضد میکروبی و ضد قارچی
سیر سابقه طولانی در استفاده به عنوان یک مبارزه کننده عفونت در برابر ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها دارد. از آن به عنوان "پنی سیلین روسی" برای نشان دادن خواص ضد باکتریایی آن یاد می شود که بار دیگر به ترکیب آلیسین نسبت داده می شود. برخی از بیماری های پوستی مانند زگیل و نیش حشرات نیز ممکن است به روغن سیر یا یک حبه سیر خام له شده پاسخ دهند.

ممکن است از سلامت استخوان حمایت کند
مطالعات حیوانی نشان می دهد که سیر ممکن است با افزایش سطح استروژن در جوندگان ماده، از دست دادن استخوان را به حداقل برساند. یک مطالعه روی زنان یائسه با مصرف دوز روزانه عصاره سیر خشک (معادل 2 گرم سیر خام) اثر مشابهی را نشان داد.

نحوه خرید سیر 4.5 سانتی متری

محکم تر، بهتر
هنگامی که در جستجوی سیر تازه هستید، اولین چیزی که باید بررسی کنید سفتی آن است. لامپ را به آرامی فشار دهید؛ باید جامد به نظر برسد و نرم و لطیف نباشد. سیر سفت به این معنی است که در اوج خود است و به سرعت فاسد نمی شود.

میخک را بررسی کنید
در اینجا نحوه انجام این کار آمده است. یک یا دو میخک را از پیاز جدا کنید. پیشنهاد می‌کند: «هر میخک باید چاق، خوش‌شکل و عاری از هرگونه لکه یا لکه‌های تیره باشد». راه دیگر برای تشخیص آن این است که میخک سالم راحت تر پوست کنده می شود و طعم قوی تر و زنده تری دارد.

آنهایی را انتخاب کنید که پوست سفت و خشک دارند
"پوست بیرونی پیاز سیر را بررسی کنید. باید سفت و کاغذی باشد، شل یا پوسته پوسته نشود." پوست شل می تواند نشانه ای از پیری سیر باشد یا در معرض رطوبت قرار گرفته است که ممکن است بر کیفیت آن تأثیر بگذارد.

جوانه زدن سیر؟ آن را ترک کنید
اگر جوانه‌های سبز رنگ یا جوانه‌هایی را که از میخک بیرون می‌آیند دیدید، بهتر است آن را رها کنید. در حالی که سیر جوانه زده برای خوردن بی خطر است، اما می تواند طعم کمی تلخ داشته باشد و می تواند وعده های غذایی شما را کمتر خوش طعم کند.

دمی بزن
سیر را به آرامی بو کنید. سیر تازه باید عطری قوی و تند داشته باشد که به طور مشخص سیر است. اگر بوی کدر یا کدر دارد، بهتر است لامپ دیگری انتخاب کنید.

اندازه را اندازه گیری کنید
بله، اندازه مهم است! در حالی که اندازه پیاز سیر لزوماً تازگی آن را تعیین نمی کند، می تواند نشان دهنده شدت طعم آن باشد. لامپ های کوچکتر اغلب طعم غلیظ تری دارند که می تواند برای دوستداران سیر یک امتیاز باشد.

به سراغ انواع ارگانیک محلی بروید
بهتر است سیرهای محلی یا ارگانیک را انتخاب کنید. چرا؟ این گزینه‌ها اغلب تازه‌تر هستند و ممکن است طعم قوی‌تری در مقایسه با انواع تولید انبوه که مسافت‌های طولانی را طی کرده‌اند، داشته باشند.

پیاز کامل روی میخک از قبل پوست کنده
ممکن است وسوسه شوید که حبه های سیر را که از قبل پوست کنده شده است بچینید تا از انجام پوست کندن جلوگیری کنید، اما باور کنید این ایده خوبی نیست. آنها تمایل دارند طراوت خود را سریعتر از لامپ های کامل از دست بدهند. بهتر است پیاز کامل بخرید و حبه های سیر را طبق معمول پوست بگیرید.

روش های مختلف برای خوردن سیر 4.5 سانتی متری

شکر سیر

تمرین:ریشه و سبیل سیر تازه را بردارید، پوست بیرونی آن را جدا کنید، بشویید و در طول تعویض آب یک روز در آب نمک خیس کنید. آماده برای بستن شیشه، سیر را در آن قرار دهید. در قابلمه سرکه را اضافه کنید، شکر جوشانده و خنک شده را داخل شیشه بریزید، نمی توانید مستقیماً در شیشه را بجوشانید. دوست ندارم به خوردن تند را می توان ترشی برای یک ماه یا بیشتر، دوست دارم به خوردن تند برای یک هفته می تواند بدون مهر و موم به خوردن.

پوره سیر

تمرین:سیر را له کنید، نمک، سرکه، چند قطره روغن کنجد را اضافه کنید، می توانید سبزیجات یا نان بخار پز را آبکش کنید.

سیر کبابی

تمرین:پوست قسمت بیرونی سیر را جدا کرده و یک لایه پوست باقی می گذاریم، انتهای سیر را با چاقو برش می دهیم، روی سس باربیکیو، پودر زیره را یکی یکی به ظرف پخت داخل فر می زنیم تا آشپز را می توان خورد؛ همچنین می توانید حبه های سیر را با یک چوب از طریق گریل روی کباب پز قرار دهید، با قلم مو روی سس قابل خوردن است. سیر می تواند سرما را از بین ببرد و برای درمان اسهال مفید است.

روغن سیر

تمرین:حبه های سیر را در چرخ گوشت پس از پوست کندن تمیز و هم زده شده، روغن را در قابلمه بریزید، 7 عدد را داخل حرارت بریزید و داخل پیازهای کوچک بریزید تا طعم آن سرخ شود، خشک شده و ماهی خارج شود و سپس مقداری ادویه بریزید و بعد تفت دهید. طعم، ماهی خارج؛ سیر له شده را داخل روغن ریخته و در حال جوشیدن، در حال جوشیدن، مدام هم می زنیم تا از گل و لای قابلمه جلوگیری شود. سیر زرد در روغن روی سطح حرارت شناور است، در حالی که دمای روغن سیر را به رنگ قهوه ای طلایی در بیاورید، توجه کنید که حتما دمای روغن را کنترل کنید، رب را سرخ نکنید! ; پس از سرخ کردن عمیق بطری و مهر و موم شده، آماده برای خوردن در حال حاضر، مناسب برای سالاد کلم، رشته فرنگی، و غیره، طعم به خصوص خوب است.

سس سیر

تمرین:حبه های سیر پوست کنده تمیز و شکسته؛ سیر را به سه قسمت تقسیم کنید، دو قسمت خام است، یکی باید در ماهیتابه ریخته شود تا سرخ شود. فلفل قرمز، زنجبیل شکسته؛ قابلمه را در روغن بریزید، روغن 70% داغ شده، یک سیر را بریزید، طعم را تفت دهید، بعد از نمک تفت دهید، سپس یک سیر را بگذارید، بعد از طعم دادن از روی آتش، بقیه سیر خام را داخل سیر بریزید، به طوری که سس سیر را می توان خورد؛ دوست دارید تند بخورید، می توانید آن را آماده کنید، اگر غذای تند دوست دارید، می توانید فلفل چیلی خرد شده و زنجبیل را داخل آن بریزید تا طعم سیر سرخ شود، سپس پودر سیر خام را در آن بریزید و سس سیر تند آماده

سیر لاپاچو (در تابستان نیز می تواند انجام شود)

تمرین:حبه های سیر پوست کنده شده، با کمی نمک خوراکی، شکر پاشیده شده، به مدت 20 دقیقه به طور یکنواخت با دست گرفته شده است. حبه های سیر ترشی شده به طور مستقیم در یک شیشه در بسته شسته نمی شوند. در قابلمه سرکه برنج جوش سرد شده و ریخته شده در یک شیشه مهر و موم شده با حبه سیر، سرکه برنج باید بیش از حبه سیر مهر و موم شده، قرار داده در دمای اتاق ترشی 5-7 روز، حبه سیر را به سبز می توان خورد.
سیر نیز می تواند برخی از مواد غذایی، مانند دنده سیر، رب سیر گوشت سفید، سیر ورمیشل ورمیشل، سیر بادمجان و غیره انجام دهد، سیر سیر فصل خوب را از دست ندهید.

انواع سیر 4.5 سانتی متری

سیر یقه نرم

همانطور که از نام آن پیداست، این نوع سیر نرم و انعطاف پذیر است. حاوی میخک بیشتری نسبت به انواع دیگر است. هر یک از لامپ های Softneck به طور متوسط شامل 18 تا 20 میخک است. ساقه های آن نیز نرم است. مهمتر از همه، به دلیل توانایی آن در ذخیره سازی برای مدت طولانی شناخته شده است. این به دلیل بسته بندی محکم آن یا لایه های میخک است.

سیر یقه سفت

این نوع در بدنه سفت و سفت است. همچنین از تعداد حبه های کمتری نسبت به سیر نرم تشکیل شده است. بنابراین، ممکن است فکر کنید این نوع برای کشاورزان مناسب نیست. این درست نیست، زیرا حبه های این سیر بزرگتر است. بنابراین، اگرچه پیاز سیر یقه سخت حاوی حبه های کمتری است، اما اندازه بزرگتر آنها را سنگین تر می کند.

سیر فیل

این نوع سیر از نظر اندازه و وزن بسیار بزرگتر از دو نوع دیگر است. حبه های سیر فیل معمولاً 4-5 برابر بزرگتر از سیر نرم یا گردن سخت است. هر لامپ به طور کلی

6 مرحله آسان برای برداشت سیر 4.5 سانتی متری

سیر با کیفیت خوب را انتخاب کنید
همچنین انواع مختلفی از سیر رشد یافته وجود دارد، مانند سیر نرم و سیر یقه سخت. گردن سخت دارای میخک است که در اطراف یک ساقه مرکزی سخت رشد می کند. سیر یقه نرم حبه های بیشتری را تشکیل می دهد که حبه های بزرگ در قسمت بیرونی سر و تعداد زیادی کوچکتر در وسط سر قرار دارند. فرقی نمی کند که چه تنوعی از سیرهای در حال رشد را انتخاب می کنید، ابتدا می خواهیم سیرهایی را انتخاب کنیم که ظاهری کامل و بدون آسیب دارند.

انتخاب خاک برای رشد سیر از پیاز
برای رشد سرهای زیبای سیر، به خاک سست و حاصلخیز نیاز دارید. انتخاب مکانی با سنگ های زیاد یا ندیدن نور برای مدت طولانی توصیه نمی شود. پس از انتخاب مکان، از ابزاری برای شل کردن خاک استفاده کنید. پس از کامل شدن شل شدن، یک لایه از مواد آلی را روی سطح بپاشید. عمق 2-3 اینچ توصیه می شود. سپس با استفاده از ابزار مواد آلی را با خاک کاملاً مخلوط کنید. توصیه می کنم کود، کود حیوانی و غیره را انتخاب کنید. سپس چندین ترانشه کم عمق به فاصله 6 اینچ در زمین آماده کنید تا از زهکشی خوب اطمینان حاصل کنید. به این ترتیب، کار آماده سازی برای پرورش سیر به پایان رسید.

کاشت میخک، نشان دادن نیم سر
حبه های سیر را از سر سیر تازه جدا کنید. مراقب باشید که به حبه های متصل به دیسک سیر در انتهای دیسک سیر آسیبی وارد نشود. همچنین، پوست میخک را جدا نکنید. آنها را با پوست در زمین بکارید. حین کاشت میخک ها را به فاصله 4 اینچ از هم در شیار قرار دهید. نوک هر میخک را باید در دست بگیرید و به عمق حدود 2 اینچ در خاک فرو کنید. بعد از اینکه همه میخک ها در زمین قرار گرفتند، روی آن را با نوک انگشتان یا چنگک صاف کنید، سوراخ ها را پر کنید و آب دهید. اگر چندین گونه پرورش می دهید، هر کدام را جداگانه برچسب بزنید. بهتر است سیر را از یک حبه در اوایل پاییز و بهار بکارید.

کود دهی و آبیاری
هنگامی که هوا گرم می شود و روزها طولانی تر می شوند، سیر رشد در بهار واقعاً شروع به شکوفه دادن می کند. سیر خیس بودن را دوست ندارد اما نمی خواهد خشک باشد. زمانی که خاک حدود یک اینچ زیر سطح خشک شد، زمان آبیاری فرا رسیده است. در شرایط عادی، آبیاری یک بار در ماه ایده آل است. بعد از حدود پنج ماه، می توانید آبیاری را متوقف کنید. در آن زمان، سرهای سیر بزرگتر شده بودند و شروع به تشکیل میخک کردند.

زمان برداشت را با دقت برنامه ریزی کنید
یکی از ویژگی های مهم هنگام برداشت سیر، برگ های سیر رشد یافته از یک حبه است. سیر متوسط پنج یا شش برگ سبز دارد و وقتی یکی دو برگ شروع به قهوه ای شدن کرد، آماده برداشت سیر هستیم. در هنگام برداشت سعی می کنیم به لایه بیرونی سیر آسیبی وارد نشود. بعد از اینکه به آرامی با چنگال باغچه زیر گیاه شل شوند، آنها را با چنگال باغ بیرون بکشید. خاک اضافی را از سیر جدا کرده و در یک توده قرار دهید. پس از پایان برداشت سیر را به یک منطقه تهویه شده دور از آفتاب و باران منتقل کنید.

ذخیره سازی
اگر نتوانیم همه سیر را بعد از برداشت به زودی بخوریم، باید راهی برای نگهداری آن پیدا کنیم. می‌توانیم برگ‌های سیر را نگه داریم و روی هم ببافیم و در جای خنک نگه داریم. همچنین می توانید مقداری سیر با کیفیت را برای کاشت سال بعد کنار بگذارید. گزینه دوم این است که آن را در کیسه وکیوم قرار دهید و در یخچال فریز کنید.

نحوه نگهداری سیر تازه 4.5 سانتی متری

سرهای سیر تازه را در مکانی خشک و تاریک نگهداری کنید.برای جلوگیری از جوانه زدن، کل پیاز سیر خود را در مکانی خشک و به دور از رطوبت و رطوبت قرار دهید. برای افزایش عمر مفید سیر خشک را در مکانی تاریک مانند انبار یا کمد، ترجیحاً نزدیک‌تر به زمین نگهداری کنید تا خنک بماند.

سیر تازه را در مکانی با گردش هوای خوب نگهداری کنید.بهترین راه برای نگهداری سیر در یک کیسه توری یا سبد سیمی است تا جریان هوای مناسب را افزایش دهد. از کیسه های پلاستیکی که سیر شما را خفه می کنند خودداری کنید.

سیر تازه را در دمای اتاق نگهداری کنید.سیر را بین شصت تا شصت و پنج درجه فارنهایت نگهداری کنید. سیر تازه در دمای سرد سریعتر جوانه می زند، بنابراین از قرار دادن کل سیر در یخچال خودداری کنید.

از میخک های جدا نشده زودتر استفاده کنید.پس از شکستن یک حبه سیر کامل، از هر حبه پوست کنده ظرف چند هفته استفاده کنید. برای ماندگاری طولانی تر، لامپ های سیر خود را در حین نگهداری دست نخورده نگه دارید.

سوالات متداول

س: سیر چیست؟

پاسخ: این سبزی پیازی شکل بخشی از خانواده پیاز است که شامل پیازچه، تره فرنگی و پیازچه نیز می شود. برخلاف خویشاوندان خود، یک پیاز سیر از تکه های کوچک تری به نام میخک تشکیل شده است. به اصطلاح سیر وحشی مشابه است، اما نه یک گیاه. سیر فیل هم که واقعاً نوعی تره است.

س: چگونه بو را مدیریت کنیم؟

پاسخ: سیر تا زمانی که حبه ها را پوست بگیرید، له نکنید یا نجوید بوی زیادی نمی دهد. این باعث آزاد شدن ترکیبات گوگردی می شود که به سیر خام بو و طعم معروف آن می دهد. آشپزی طعم را ملایم می کند. اگر کاری که با نفس شما انجام می دهد را دوست ندارید، بلافاصله پس از خوردن یک غذای سیر، برگ نعناع خام، سیب یا کاهو را بجوید.

س: چگونه سیر را نگه داریم؟

پاسخ: آن را تازه بخرید. به دنبال لامپ های چاق با پوست سفت باشید که فرسوده یا شل نباشد. از سیر با کپک یا جوانه پرهیز کنید -- که نشانه قدیمی بودن آن است. آن را در یک مکان خنک و تاریک با تهویه خوب مانند انبار نگهداری کنید. سیر برای چند ماه باقی می ماند. اما در عرض یک هفته از آن استفاده کنید تا بیشترین طعم و مواد مغذی را دریافت کنید.

س: چه چیزی سیر را سالم می کند؟

پاسخ: بیشتر اعتبار به آلیسین اختصاص دارد، روغنی که طعم و بوی گوگردی به سیر می دهد. همچنین آنتی باکتریال است. اما سیر بیش از 40 ترکیب سالم دیگر مانند آرژنین، الیگوساکاریدها، فلاونوئیدها و سلنیوم دارد. کارشناسان می گویند هر یک از آنها یا مخلوطی از آنها می تواند دلیلی برای حمایت از سلامتی سیر باشد.

س: سیر چه کاری می تواند برای شما انجام دهد؟

پاسخ: برخی مطالعات نشان می دهد که سیر ممکن است به افراد مبتلا به بیماری قلبی کمک کند. ممکن است کلسترول و فشار خون را کاهش دهد، رگ ها را انعطاف پذیر نگه دارد و از لخته شدن خون و تشکیل پلاک جلوگیری کند. همچنین ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد. اگرچه سیر به اندازه دارو موثر نیست، اما ممکن است نقشی به عنوان یک درمان جانبی داشته باشد. همچنین ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد.

س: آیا خوردن سیر بیشتر می تواند با سرطان مبارزه کند؟

پاسخ: در واقع، در برخی از آزمایش‌های آزمایشگاهی و آزمایش‌های حیوانی نشان می‌دهد که ترکیبات حاوی گوگرد و ترکیبات حاوی سلنیوم در سیر اثرات مثبت خاصی بر پیشگیری از سرطان، به‌ویژه برخی از تومورهای بدخیم دستگاه گوارش، مانند سرطان مری، سرطان معده، سرطان روده بزرگ دارند. و غیره

س: سیر سیاه، سیر بنفش، سیر سفید، ارزش غذایی تفاوت؟

ج: سیر سیاه: سیری است که در محیطی با رطوبت بالا به مدت یک ماه یا بیشتر در تخمیر حرارت داده می شود. سیر سیاه به دلیل آلیسین تجزیه شده است، شکر نیز به قند میوه ها تجزیه می شود، طعم طعم شیرینی خواهد داشت و مقدار کل سولفیدهای آلی فرار کاهش می یابد، خوردن احساس تند ندارد، برای معده و روده ها تحریک نسبتا کوچکتر. سیر بنفش: سیر بنفش در مقایسه با سیر سفید، اثر آنتی اکسیدانی قوی تر، آنتی باکتریال تر است، بنابراین طعم سیر بنفش تند تر است. عناصر سلنیوم و ژرمانیوم سیر سفید غنی تر خواهند بود، این 2 نوع جزء برای تقویت عملکرد بدن انسان خوب است.

س: آیا هنوز هم می توانم سیر جوانه زده بخورم؟

پاسخ: بسیاری از مردم فکر می کنند که نباید به خوردن غذای جوانه زده ادامه داد. در واقع سیر جوانه زده را می توان خورد و ارزش غذایی آن بیشتر خواهد بود. یک مطالعه نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی داخلی سیر جوانه زده به مدت 5 روز بیشتر از سیر تازه است. با این حال، اگر سیر جوانه زده باشد و وضعیت پوسیده و کپک زده باشد، نمی توانید به خوردن ادامه دهید.

س: سیر خوب است خام یا پخته مصرف شود؟

پاسخ: سیر خام اثر استریل کنندگی بهتری دارد. سیر در فرآیند حرارت دادن، نقش آنتی باکتریال سولفید آلی را به تدریج کاهش می دهد و هر چه درجه حرارت بالاتر باشد سریعتر کاهش می یابد، بنابراین سیر پخته شده نمی تواند بسیار خوب باشد تا یک اثر ضد باکتری ایفا کند.

س: چگونه سیر را زنده نگه دارید؟

پاسخ: بهترین کار شما این است که حبه های سیر پوست کنده را در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری کنید. ظرف تضمین می کند که هر میخک تا حد امکان رطوبت را حفظ می کند و محیط خنک از کپک زدگی جلوگیری می کند.

تگ های محبوب: سیر 4.5 سانتی متری، چین تامین کنندگان سیر 4.5 سانتی متری، کارخانه, Serwiese knoffel سیر کشیده تازه سیر پوست شده 1 کیلوگرم سیر توری سیر ارگانیک تازه پالت حمل سیر سفید