سلام! من به عنوان تأمین کننده کیسه های کوچک از سیر از قبل پوست کنده شده ، اغلب در مورد قفسه - عمر محصول ما سؤال می شود. این یک سؤال فوق العاده مهم است ، به خصوص برای کسانی که در آشپزی خود از سیر زیادی استفاده می کنند یا رستوران ها و مشاغل غذایی را اداره می کنند. بنابراین ، بیایید در آن حفر کنیم!
اول از همه ، قفسه - عمر یک کیسه کوچک از سیر از قبل لایه برداری بسته به چند عامل اصلی می تواند متفاوت باشد. مهمترین آنها شرایط ذخیره سازی ، نحوه پردازش آن و کیفیت سیر برای شروع است.
شرایط ذخیره سازی
یکی از بزرگترین بازی ها - تغییر دهنده ها وقتی به قفسه می رسد - زندگی سیر از قبل پوست کنده شده است که شما آن را ذخیره می کنید. اگر یک کیسه کوچک از سیر قبل از پوست ما را بر روی پیشخوان آشپزخانه در دمای اتاق بگذارید ، خیلی طولانی نخواهد ماند. سیر نسبت به گرما و رطوبت بسیار حساس است. در دمای اتاق ، باکتری ها و قالب فقط طی چند روز می توانند روی سیر رشد کنند. بنابراین ، اگر نمی خواهید بلافاصله از سیر استفاده کنید ، این یک مغز نیست که آن را در یخچال ذخیره کنید.
هنگامی که در یخچال در دمای بین 32 درجه فارنهایت و 40 درجه فارنهایت (0 درجه سانتیگراد و 4 درجه سانتیگراد) ذخیره می شود ، یک کیسه کوچک از سیر از قبل پوست شده می تواند در هر جایی از 1 تا 2 هفته دوام بیاورد. محیط سرد رشد میکروارگانیسم هایی را که باعث خراب شدن می شوند ، کند می کند. با این حال ، مهم است که کیسه را تا حد ممکن مهر و موم کنید. قرار گرفتن در معرض هوا می تواند منجر به اکسیداسیون شود و این باعث می شود سیر به قهوه ای شود و طعم آن را از دست بدهد.
اگر می خواهید قفسه را گسترش دهید - زندگی حتی بیشتر ، می توانید سیر قبل از پوست را یخ بزنید. اگر کیسه های کوچک ما را به صورت عمده خریداری کنید ، انجماد گزینه بسیار خوبی است و قصد ندارید همه آنها را به طور همزمان استفاده کنید. هنگامی که سیر را یخ می زنید ، می تواند تا 6 ماه دوام داشته باشد. فقط حتماً آن را در یک هوا - ظرف محکم یا یک کیسه فریزر قرار دهید تا از سوختگی فریزر جلوگیری کنید. هنگامی که آماده استفاده از آن هستید ، به سادگی به همان اندازه که نیاز دارید بیرون بیاورید و بگذارید تا مدت کوتاهی در یخچال یا در دمای اتاق ذوب شود.
روش پردازش
نحوه پردازش سیر از قبل لایه برداری ما نیز روی قفسه آن تأثیر می گذارد - زندگی. ما مراقبت بیشتری می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که سیر در یک محیط تمیز و بهداشتی لایه برداری می شود. ما از تکنیک های مدرن برای از بین بردن پوست بیرونی بدون آسیب رساندن به میخک سیر استفاده می کنیم. بعد از لایه برداری ، سیر را کاملاً شستشو می دهیم تا از شر هرگونه زباله یا باکتری موجود در سطح خلاص شویم.
برخی از تامین کنندگان ممکن است از مواد افزودنی یا مواد نگهدارنده برای گسترش قفسه سیر از قبل لایه برداری خود استفاده کنند. اما ما به طبیعی نگه داشتن چیزها اعتقاد داریم. کیسه های کوچک ما از سیر از قبل لایه برداری فقط حاوی سیر خالص و تازه است. اگرچه این بدان معنی است که محصول ما ممکن است به اندازه یک قفسه طول نکشد - زندگی برخی از محصولات با مواد افزودنی ، این بدان معنی است که شما معتبرترین و سالم ترین طعم سیر را دریافت می کنید.
کیفیت سیر
کیفیت سیر که با آن شروع می کنیم بسیار مهم است. ما سیر خود را از بهترین مزارع تهیه می کنیم. ما به دنبال لامپ های سیر هستیم که محکم ، چاق و عاری از هرگونه علائم آسیب یا بیماری باشد. سیر با کیفیت بالا به طور طبیعی دارای ماندگاری طولانی تر در مقایسه با موارد با کیفیت پایین تر است.
ما همچنین مطمئن می شویم که سیر را در زمان مناسب برداشت می کنیم. سیر که خیلی زود برداشت می شود ، ممکن است طعم و مواد مغذی خود را به طور کامل توسعه نداد ، در حالی که سیر که خیلی دیر برداشت می شود می تواند بدتر شود. با به دست آوردن زمان مناسب ، ما اطمینان حاصل می کنیم که سیر موجود در کیسه های کوچک ما در اوج طراوت خود قرار دارد و شانس بهتری برای ماندگاری بیشتر دارد.
حال اگر در بازار سایر محصولات سیر هستید ، ما نیز ارائه می دهیم10 کیلوگرم سیر فلهوتکیسه بزرگ سیر سفیدبشر اگر به مقدار بیشتری سیر برای تجارت خود نیاز دارید یا اگر فقط عاشق آشپزی با سیر هستید و می خواهید همیشه آن را در دست داشته باشید ، گزینه های بسیار خوبی هستند. و البته ، ما داریمسیر تازه فلهبرای کسانی که حتی بیشتر به آن احتیاج دارند.
این که آیا شما یک آشپز خانگی هستید که به دنبال اضافه کردن عطر و طعم اضافی به وعده های غذایی خود هستید یا یک صاحب رستوران که نیاز به یک تأمین کننده سیر قابل اعتماد دارد ، کیسه های کوچک ما از سیر از قبل لایه برداری یک انتخاب عالی است. آنها باعث صرفه جویی در وقت و دردسر لایه برداری سیر خود می شوند ، و می توانید مطمئن باشید که سیر تازه و با کیفیت را دریافت می کنید.
اگر علاقه مند به خرید کیسه های کوچک سیر از قبل پوست یا هر یک از محصولات دیگر سیر ما هستید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. ما همیشه خوشحالیم که در مورد نیازهای شما بحث می کنیم و بهترین معاملات را ارائه می دهیم. چه برای یک آشپزخانه کوچک در خانه باشد و چه یک تجارت غذایی در مقیاس بزرگ ، ما می توانیم نیازهای شما را برآورده کنیم.
در پایان ، زندگی قفسه - یک کیسه کوچک از سیر از قبل لایه برداری بستگی به ذخیره ، پردازش و کیفیت دارد. با ذخیره مناسب در یخچال یا فریزر ، می توانید از سیر تازه - مزه دار برای هفته ها یا حتی ماه ها لذت ببرید. بنابراین ، پیش بروید و روی سیر قبل از لایه برداری خود جمع کنید و شروع به اضافه کردن آن عطر و طعم سیر خوشمزه به غذاهای خود کنید!
منابع
- "علم حفظ مواد غذایی." مجله علوم غذایی ، دوره 78 ، شماره 2.
- "سیر: یک راهنمای جامع برای کشت و ذخیره سازی." انتشارات موسسه تحقیقات کشاورزی ، 2020.