سلام! بهعنوان تامینکننده سیر منجمد، اخیراً سؤالات زیادی در مورد بهترین روش برای خرد کردن سیر منجمد شده است. این یک مشکل رایج است و من کاملا آن را درک می کنم. سیر یخ زده می تواند کمی دردناک باشد، اما در دست داشتن آن نیز بسیار راحت است. بنابراین، بیایید به بهترین روشها برای خرد کردن این مرغ منجمد بپردازیم.
اول از همه، چرا ما حتی از سیر یخ زده استفاده می کنیم؟ خب، ساده است. سیر منجمد طعم و ارزش غذایی خود را حفظ می کند و در تمام طول سال در دسترس است. همچنین در زمان و دردسر پوست کندن و خرد کردن سیر تازه در هر بار پخت صرفه جویی می کند. من به عنوان یک تامین کننده، تقاضا برای آن را دیده امسیر یخ زده خرد شدهبه دلیل این مزایا سر به فلک می کشد.
یکی از ساده ترین راه ها برای خرد کردن سیر یخ زده استفاده از یک چاقوی تیز است. آسان به نظر می رسد، درست است؟ اما چند ترفند وجود دارد. شما به یک چاقوی سرآشپز واقعا تیز نیاز دارید. یک چاقوی کسل کننده به جای ایجاد برش های تمیز، فقط سیر را خرد می کند. با بیرون آوردن سیر یخ زده از فریزر شروع کنید و بگذارید حدود 5 تا 10 دقیقه در دمای اتاق بماند. این باعث میشود که از سرمای شدید خارج شود و کار با آن کمی آسانتر شود.
بعد از اینکه کمی نرم شد، حبه های سیر را روی تخته برش قرار دهید. نوک چاقو را محکم بگیرید و با حرکت تکان دهنده سیر را خرد کنید. نکته کلیدی در اینجا اعمال کمی فشار است، اما نه بیش از حد. اگر خیلی سفت فشار دهید، سیر به آشفته تبدیل می شود. به خرد کردن ادامه دهید تا به قوام دلخواه خود برسید، چه ریز خرد شده یا درشت خرد شده باشد. ممکن است در مقایسه با خرد کردن سیر تازه کمی تلاش بیشتری نیاز داشته باشد، اما با یک چاقوی تیز و کمی تمرین، آن را حل خواهید کرد.
روش دیگری که بسیاری از سرآشپزها به آن قسم می خورند استفاده از غذاساز است. اگر نیاز به خرد کردن مقدار زیادی سیر یخ زده دارید، این گزینه عالی است. با بریدن حبه های سیر یخ زده به قطعات کوچکتر شروع کنید. این به غذاساز کمک می کند کارآمدتر کار کند. سپس، قطعات را داخل غذاساز بریزید. به جای اینکه دستگاه را به طور مداوم کار کنید، چند بار پالس کنید. به این ترتیب کنترل بیشتری روی اندازه سیر خرد شده خواهید داشت. اگر غذاساز را برای مدت طولانی کار کنید، سیر می تواند به پوره تبدیل شود.
اگر چاقوی تیز یا غذاساز ندارید، می توانید از رنده هم استفاده کنید. رنده جعبه ای برای این کار خوب عمل می کند. ابتدا اجازه دهید سیر یخ زده چند دقیقه آب شود. سپس حبه های سیر را روی قسمت ریز رنده بمالید. با این کار یک سیر خوب و رنده شده به شما می رسد که می توانید به راحتی به دستور العمل های خود اضافه کنید. کمی زمان بر است، به خصوص اگر مقدار زیادی سیر برای رنده کردن داشته باشید، اما کار را انجام می دهد.
حالا بیایید در مورد مواردی که باید از آنها اجتناب کنیم صحبت کنیم. قبل از خرد کردن، سعی نکنید سیر را کاملاً آب کنید. وقتی سیر کاملاً ذوب میشود، چسبناک میشود و کنترل آن دشوار است. همچنین مقداری طعم و بافت خود را از دست می دهد. همچنین از استفاده از ظروف کسل کننده خودداری کنید. چه یک چاقو یا یک تیغه غذاساز، یک ابزار کسل کننده، خرد کردن سیر یخ زده را به یک کابوس تبدیل می کند.
به عنوان یک تامین کننده، من همچنین می خواهم به چند محصول عالی دیگر خود اشاره کنم. ما داریمسیر 5p، که به دلیل کیفیت بالا و طعم غنی خود شناخته شده است. این برای کسانی که واقعا طعم سیر را در غذاهای خود قدردانی می کنند عالی است. و برای آن سفارشات در مقیاس بزرگ، ما ارائه می دهیمپالت حمل سیر سفید، اطمینان حاصل کنید که سیر شما بدون توجه به مسافت تازه و در شرایط عالی می رسد.
اگر در بازار سیر منجمد هستید، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم. چه آشپز خانگی باشید که به دنبال منبع قابل اعتماد سیر خرد شده هستید یا یک صاحب رستوران که نیاز به سفارشات عمده دارد، ما شما را تحت پوشش قرار می دهیم. سیر منجمد ما از بهترین مزارع تهیه می شود و ما از تکنولوژی پیشرفته انجماد برای حفظ طعم و مواد مغذی آن استفاده می کنیم.
بنابراین، اگر علاقه مند به خرید محصولات سیر منجمد ما هستید، در تماس با ما دریغ نکنید. ما همیشه خوشحال هستیم که در مورد نیازهای شما صحبت کنیم و بهترین راه حل ها را به شما ارائه دهیم. چه در مورد مقدار باشد، چه گزینه های تحویل، یا هر سؤال دیگری که ممکن است داشته باشید، ما فقط یک پیام دور هستیم.
در نتیجه، خرد کردن سیر یخ زده نباید کار سختی باشد. با ابزار مناسب و کمی دانش - چگونه، می توانید به راحتی این ماده مفید را در آشپزی خود بگنجانید. و به عنوان تامین کننده قابل اعتماد سیر منجمد شما، متعهد هستیم که بالاترین کیفیت محصولات را با بهترین قیمت برای شما به ارمغان آوریم.
مراجع
- "علم آشپزی با مواد منجمد" توسط مجله علوم غذایی
- نکاتی برای خرد کردن و استفاده از سبزیجات و سبزیجات منجمد از مجله خانگی آشپزی امروز