رشد سیر در خانه می تواند یک تجربه پاداش دهنده باشد ، نه تنها برای محصولات تازه بلکه برای شادی از کشت غذای خود. من به عنوان تأمین کننده 1000 گرم سیر ، دانش گسترده ای در مورد کشت و ذخیره سیر کسب کردم. در این وبلاگ ، مراحل و نکات مربوط به نحوه رشد 1000 گرم سیر در خانه را با شما به اشتراک می گذارم.
انتخاب تنوع سیر مناسب
اولین قدم برای رشد سیر ، انتخاب تنوع مناسب است. دو نوع اصلی سیر وجود دارد: سخت و نرم. سیر هاردنک یک ساقه مرکزی تولید می کند و به دلیل میخک های بزرگتر و طعم قوی آن شناخته شده است. از طرف دیگر ، سیر Softneck در فروشگاه های مواد غذایی رایج تر است و دارای قفسه طولانی تر - زندگی است.
هنگام انتخاب لامپ های سیر برای کاشت ، به دنبال لامپ های بزرگ و سالم باشید. از لامپ هایی که کپک زده ، آسیب دیده یا جوانه زدن هستند خودداری کنید. شما می توانید لامپ های سیر را از یک مهد کودک محلی ، مرکز باغ خریداری کنید ، یا حتی مقداری از آخرین برداشت خود را ذخیره کنید.
آماده سازی محل کاشت
سیر در خاک چاه رشد می کند - با pH بین 6.0 و 7.5 خاک تخلیه شده است. یک مکان آفتابی را در باغ خود انتخاب کنید که حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید را در روز دریافت کند. خاک را با از بین بردن هرگونه علفهای هرز ، سنگ یا بقایای آن آماده کنید. با استفاده از چنگال باغ یا پنجه ، خاک را به عمق حدود 8 - 10 اینچ شل کنید.
ماده ارگانیک مانند کمپوست یا کود خوب را در خاک وارد کنید. این امر باعث بهبود ساختار خاک ، باروری و ظرفیت نگه داشتن آب می شود. همچنین می توانید به دنبال دستورالعمل سازنده ، یک کود متعادل را اضافه کنید تا مواد مغذی اساسی را برای گیاهان سیر تهیه کنید.
کاشت سیر
سیر به طور معمول در پاییز ، حدود 4 - 6 هفته قبل از اولین یخبندان سخت کاشته می شود. لامپ های سیر را در میخک های جداگانه جدا کنید و پوست پاپری را دست نخورده نگه دارید. میخک را که به پایان رسیده است ، در حدود 2 - 3 اینچ عمق و 4 - 6 اینچ از هم جدا کنید. ردیف ها باید در فاصله 12 - 18 اینچ از هم فاصله داشته باشند.
اگر پنجره کاشت پاییز را از دست دادید ، می توانید در بهار نیز سیر کاشت کنید. با این حال ، سیر کاشته شده بهار ممکن است در مقایسه با سیر کاشته شده ، لامپ های کوچکتر تولید کند.
آب و بارور کردن
پس از کاشت ، سیر را کاملاً آب دهید تا خاک اطراف میخک ها را حل کند. خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید اما آبشار نیست. در طول فصل رشد ، گیاهان سیر به حدود 1 تا 2 اینچ آب در هفته ، از زمان بارندگی یا آبیاری نیاز دارند.
گیاهان سیر را در اوایل بهار بارور کنید و رشد جدید ظاهر شود. برای تقویت رشد برگ می توانید از یک کود نیتروژن - غنی استفاده کنید. با توجه به دستورالعمل های بسته ، کود را بمالید ، مراقب باشید که بیش از حد بارور نشوید ، زیرا این می تواند منجر به رشد بیش از حد شاخ و برگ با هزینه توسعه لامپ شود.
کنترل علفهای هرز
علفهای هرز می توانند برای مواد مغذی ، آب و نور خورشید با گیاهان سیر رقابت کنند. مرتباً علفهای هرز را با دست از بستر سیر جدا کرده یا از یک قلاب کم عمق - تیغه استفاده کنید تا از مزاحمت ریشه های سیر جلوگیری کنید. استفاده از لایه مالچ مانند نی یا برگهای خرد شده ، در اطراف گیاهان سیر می تواند به سرکوب علفهای هرز و حفظ رطوبت خاک کمک کند.
مدیریت آفات و بیماری
سیر به طور کلی یک محصول کم نگهداری است ، اما می تواند برای برخی از آفات و بیماری ها مستعد باشد. آفات رایج شامل شته ها ، تریپس و نماتدها است. برای کنترل آفات ، می توانید به دنبال دستورالعمل محصول از صابون های حشره کش یا روغن neem استفاده کنید.
بیماری هایی مانند پوسیدگی سفید ، کپک پایین و زنگ زدگی نیز می تواند بر گیاهان سیر تأثیر بگذارد. برای جلوگیری از بیماریها ، چرخش محصول را تمرین کنید ، از آبیاری بیش از حد خودداری کنید و گردش خون خوبی را در اطراف گیاهان فراهم کنید. اگر متوجه علائم بیماری هستید ، بلافاصله گیاهان آسیب دیده را حذف و از بین ببرید تا از شیوع جلوگیری شود.
سیر برداشت
هنگامی که برگهای پایین زرد می شوند و شروع به خشک شدن می کنند ، سیر آماده برداشت است. این بسته به تنوع و زمان کاشت معمولاً در اواسط تا اواخر تابستان رخ می دهد. لامپ های سیر را با استفاده از چنگال باغ با دقت حفر کنید ، مراقب باشید که به آنها آسیب نرسانید.
پس از برداشت ، بگذارید لامپ های سیر در حدود 2 - 3 هفته در یک منطقه گرم و چاه تهویه شوند. این فرآیند به نام پخت و پز به بهبود عطر و طعم و ذخیره سازی سیر کمک می کند. هنگامی که سیر به طور کامل درمان شد ، ریشه ها و تاپ ها را بریزید و حدود 1 - 2 اینچ ساقه را به جا گذاشت.
ذخیره سیر
ذخیره مناسب برای تازه نگه داشتن سیر برای مدت طولانی ضروری است. لامپ های سیر درمان شده را در یک مکان خنک ، خشک و چاه تهویه ذخیره کنید. می توانید سیر را در کیسه های مش ، نوارهای یا سبد ذخیره کنید. از ذخیره سیر در یخچال خودداری کنید ، زیرا محیط مرطوب و مرطوب می تواند باعث جوانه زدن سیر یا ایجاد قالب شود.
برای اطلاعات بیشتر در مورد ذخیره سیر ، می توانید بازدید کنیدسیر در سردخانهبشر
عملکرد و دستیابی به 1000 گرم
عملکرد سیر بسته به عوامل مختلفی از جمله تنوع ، شرایط رشد و مراقبت می تواند متفاوت باشد. به طور متوسط ، یک لامپ سیر منفرد می تواند بین 20 تا 50 گرم وزن داشته باشد. برای رشد 1000 گرم سیر ، بسته به اندازه لامپ مورد انتظار ، ممکن است نیاز به کاشت حدود 20 - 50 میخک داشته باشید.
با پیگیری مراحل ذکر شده در بالا و ارائه شرایط بهینه در حال رشد ، می توانید شانس خود را برای دستیابی به عملکرد خوب افزایش دهید. رشد گیاهان سیر خود را به طور مرتب کنترل کنید و در صورت لزوم تنظیماتی را در آبیاری ، کوددهی و کنترل آفات انجام دهید.
حمل و نقل و پردازش
اگر قصد حمل سیر خود را دارید ، مهم است که با دقت از آن استفاده کنید تا از آسیب دیدن جلوگیری کنید. برای حمل و نقل در مقیاس بزرگ ،پالت حمل سیر سفیداطلاعات مفیدی در مورد روشهای مناسب پالت و حمل و نقل ارائه می دهد.
اگر علاقه مند به پردازش سیر خود هستید ،سیر یخ زده خرد شدهبینش هایی در مورد روند خرد کردن و انجماد سیر برای استفاده طولانی مدت ارائه می دهد.
پایان
رشد 1000 گرم سیر در خانه یک هدف قابل دستیابی با دانش و مراقبت مناسب است. با انتخاب تنوع مناسب ، تهیه خاک ، کاشت در زمان مناسب و تهیه آب مناسب ، کوددهی و کنترل آفات ، می توانید از برداشت فراوان سیر تازه لذت ببرید.
من به عنوان یک تامین کننده 1000 گرم سیر ، من همیشه در اینجا هستم تا تخصص خود را به اشتراک بگذارم و به هر سؤالی که ممکن است در مورد کشت سیر ، ذخیره سازی یا حمل و نقل داشته باشید پاسخ دهم. اگر علاقه مند به خرید سیر با کیفیت بالا هستید یا در مورد محصولات سیر سؤالی دارید ، احساس راحتی کنید تا به بحث تهیه بپردازید.
منابع
- "راهنمای رشد سیر." گسترش دانشگاه مینسوتا.
- "کتاب مقدس باغبان گیاهی" توسط ادوارد سی اسمیت.
- "دائر ycl المعارف نهایی باغبانی ارگانیک" Rodale توسط فرن مارشال بردلی ، باربارا دبلیو الیس ، و سردبیران زندگی ارگانیک Rodale.