Haai daar, kosse en huiskokke! Ek wil vandag met u deel hoe om knoffelolie uit knoffelhuisies te maak. As 'n verskaffer van die boonste knoffelhuisies, het ek eerstehands gesien hoe veelsydig en ongelooflike knoffel kan wees. Of u nou 'n gesoute sjef is of net in die kombuis begin, u eie knoffelolie is 'n speletjie - wisselaar.
Waarom maak u eie knoffelolie?
In die eerste plek wonder u miskien waarom u u eie knoffelolie wil maak in plaas daarvan om dit net by die winkel te koop. Daar is 'n paar redes. Vir die begin smaak tuisgemaakte knoffelolie beter. As u dit self maak, kan u die kwaliteit van die bestanddele beheer. U gebruik vars, hoë kwaliteit knoffelhuisies, wat 'n meer intense en outentieke knoffelgeur beteken.
Tweedens is dit 'n koste -effektiewe opsie. Dit kan redelik duur wees om vooraf -vervaardigde knoffelolie te koop, veral as u dit gereeld gebruik. Deur dit tuis te maak, kan u op die lange duur 'n paar dollar bespaar. Boonop is dit baie maklik om te doen!
Wat u nodig het
Kom ons praat oor die bestanddele en toerusting wat u nodig het om hierdie heerlike knoffelolie te maak.
Bestanddele,
- Hoë gehalte naeltjies knoffel. As u op soek is na wonderlike knoffel, het ons u gedek! Kyk na onsGrootmaat geskil knoffel,Gepilte knoffel 1 kg, ofVars geskilde knoffel.
- 'N Goeie olie. U kan olyfolie gebruik, wat 'n klassieke keuse is, want dit het 'n wonderlike smaak wat goed met knoffel pas. U kan ook gaan soek na ander olies soos sonneblomolie of putolie as u 'n meer neutrale smaak verkies.
Toerusting,
- 'N Skerp mes om die knoffel te skil en te kap.
- 'N Klein kastrol.
- 'N Fyn - maas -sif of kaasdoek om die olie te spanning.
- 'N Skoon, lugdigte houer om die knoffelolie te bêre.
Stap - deur - Stapgids
Stap 1: Berei die knoffel voor
Begin deur die naeltjies van knoffel te skil. U kan dit doen deur 'n naeltjie op 'n snyplank te plaas en dit saggies daarop neer te druk met die plat kant van u mes. Die vel moet maklik afkom. Sodra dit geskil is, kan u die naeltjies heel laat of in kleiner stukke kap. As u die knoffel kap, sal dit meer smaak vrystel, maar dit kan later makliker wees om dit makliker te maak.
Stap 2: Verhit die olie
Giet u gekose olie in die kastrol. Gebruik genoeg olie om die knoffel heeltemal te bedek. U kan met ongeveer 'n halwe koppie olie begin vir elke 4 - 5 knoffelhuisies, maar u kan die hoeveelhede aanpas op hoeveel knoffelolie u wil maak.
Verhit die olie op lae hitte. Dit is belangrik om lae hitte te gebruik omdat u nie wil hê dat die olie te warm moet word en die knoffel verbrand nie. As die olie te warm word, sal die knoffel bitter word, en jou knoffelolie sal nie lekker smaak nie.
Stap 3: Voeg die knoffel by
Sodra die olie warm is, voeg die voorbereide knoffel by die kastrol. Roer saggies om seker te maak dat al die knoffelstukke met olie bedek is. Terwyl die knoffel in die olie kook, sal dit sy ongelooflike geur begin vrystel.
Laat die knoffel ongeveer 10 - 15 minute in die olie prut. Hou dit dop en roer af en toe. U sal sien dat die knoffel 'n ligte goue kleur sal begin draai. Dit is 'n teken dat dit die geur in die olie vrystel.
Stap 4: Syg die olie
Nadat die knoffel vir die toepaslike tyd gepik het, verwyder die kastrol van die hitte. Laat dit vir 'n paar minute afkoel, en sy olie deur 'n fyn mesh -sif of kaaskleed in u skoon, lugdigte houer teil. Dit sal die knoffelstukke van die olie verwyder en u met 'n gladde, smaakvolle knoffelolie laat.
Stap 5: Bêre die knoffelolie
Nadat u die olie gespanne het, laat dit heeltemal afkoel voordat u die houer verseël. U kan u tuisgemaakte knoffelolie tot 'n week in die yskas bêre. As u dit langer wil hou, kan u dit in 'n ysblokkie vries en dan die bevrore knoffelolie -kubusse na 'n vrieskas oordra.
Wenke en truuks
- Gebruik vars knoffel: Die sleutel tot puik - om knoffelolie te proe, is om vars, hoë kwaliteit knoffelhuisies van hoë gehalte te proe. Daarom bied ons aanVars geskilde knoffelOm te verseker dat u die beste geur kry.
- Moenie die knoffel te veel kook nie: Soos ek vroeër genoem het, kan die knoffel te veel die knoffel bitter maak. Hou dit fyn dop en haal dit van die hitte af sodra dit 'n ligte goue kleur draai.
- Eksperimenteer met geure: U kan ander kruie en speserye by u knoffelolie voeg om dit 'n ekstra skop te gee. Probeer 'n paar gedroogde tiemie-, roosmaryn- of rooipepervlokkies byvoeg vir 'n pittige geur.
Gebruik u knoffelolie
Noudat u u eie knoffelolie gemaak het, wat kan u daarmee doen? Die moontlikhede is eindeloos!
- Kookkuns: Gebruik dit om groente te soteer, eiers te braai, of om 'n heerlike knoffel -gegeurde pastasous te maak.
- Slaaisous: Meng dit met 'n bietjie asyn, heuning en Dijon -mosterd vir 'n tangy en smaakvolle slaaisous.
- Brooddip: Doop jou gunsteling brood in die knoffelolie vir 'n eenvoudige en heerlike voorgereg.
Veiligheidsmaatreëls
Dit is belangrik om daarop te let dat tuisgemaakte knoffelolie 'n risiko vir botulisme kan inhou as dit nie behoorlik geberg word nie. Botulisme is 'n ernstige siekte wat veroorsaak word deur 'n gifstof wat deur bakterieë geproduseer word. Om dit te voorkom, stoor u knoffelolie altyd in die yskas en gebruik dit binne 'n week. As u enige tekens van bederf, soos 'n vreemde reuk of vorm, opmerk, gooi dit onmiddellik weg.
Konklusie
Om knoffelolie uit knoffelhuisies te maak, is 'n prettige en maklike manier om 'n geur van smaak by jou kookkuns te gee. Met net 'n paar eenvoudige bestanddele en stappe, kan u u eie heerlike knoffelolie tuis hê. En as u op soek is na hoë gehalte knoffelhuisies, is ons hier om te help. Of jy nou nodig hetGrootmaat geskil knoffelvir u restaurant ofGepilte knoffel 1 kgVir u huiskombuis het ons die perfekte produk vir u.
As u belangstel om ons knoffelprodukte te koop, reik u gerus uit en begin 'n verkrygingsbespreking. Ons is altyd bly om met u te gesels en saam te werk om aan u knoffelbehoeftes te voldoen.
Verwysings
- 'Die wetenskap van kook met knoffel.' Gourmet Magazine.
- "Veilige berging van tuisgemaakte olies." Voedselveiligheidsjoernaal.