سلام! به عنوان تأمین کننده کیسه های سیر ، اغلب از من سؤال می شود که آیا سیر دارای خاصیت ضد باکتریایی است یا خیر. خوب ، بگذارید به شما بگویم ، این موضوعی است که در سنین بالا وزوز می کند ، و در واقع علم زیادی برای پشتیبان گیری از آن وجود دارد.
اول از همه ، بیایید در مورد آنچه سیر را بسیار خاص می کند صحبت کنیم. سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است. هنگامی که سیر را خرد می کنید یا خرد می کنید ، آنزیمی به نام Alliinase Alliin (یک ترکیب طبیعی در سیر) را به آلیسین تبدیل می کند. آلیسین ستاره واقعی نمایش است که در مورد قدرت های ضد باکتریایی سیر می آید.
دانشمندان مدتی است که اثرات آلیسین را بر روی باکتری ها مطالعه می کنند. در آزمایشگاه ، آلیسین در برابر طیف گسترده ای از باکتری ها ، از جمله برخی از آنها در برابر آنتی بیوتیک ها مقاوم هستند. به عنوان مثال ، می تواند رشد اشرشیاکلی (E. coli) را مهار کند ، یک باکتری رایج که می تواند باعث ایجاد مواد غذایی - مسمومیت و عفونت های ادراری شود. همچنین در برابر استافیلوکوکوس اورئوس کار می کند ، که می تواند منجر به عفونت های پوستی ، ذات الریه و سایر مشکلات جدی بهداشتی شود.
یکی از راه هایی که آلیسین با باکتریها می جنگد ، دخالت در غشاهای سلولی آنها است. باکتریها دارای یک لایه بیرونی محافظ هستند که به آنها در زنده ماندن و عملکرد کمک می کند. آلیسین می تواند به این لایه آسیب برساند و باعث می شود سیستم ایمنی بدن بدن حمله و از بین بردن باکتری ها را آسانتر کند. همچنین می تواند فرآیندهای متابولیک باکتری ها را مختل کند و از رشد و تولید مثل آنها جلوگیری کند.
اما خصوصیات ضد باکتریایی سیر فقط به آزمایشگاه محدود نمی شود. در طول تاریخ ، از سیر به عنوان یک درمان طبیعی برای عفونت های مختلف استفاده شده است. در زمان های قدیم ، به سربازان یونان و روم سیر داده شد تا از زخم های نبرد جلوگیری شود. و حتی امروز ، در بسیاری از فرهنگ ها ، سیر هنوز در طب سنتی برای درمان سرفه ، سرماخوردگی و سایر عفونت های تنفسی استفاده می شود.
اکنون ، به عنوان تأمین کننده کیسه های سیر ، انواع مختلفی از محصولات سیر را ارائه می دهم. به عنوان مثال ، ما داریمسیر سفیدبشر سیر سفید به دلیل طعم خفیف و محتوای بالای آلیسین شناخته شده است. این برای پخت و پز و همچنین برای کسانی که می خواهند از مزایای ضد باکتریایی سیر بدون طعم بیش از حد استفاده کنند ، عالی است.
ماسیر خام تازهیکی دیگر از گزینه های محبوب است. خوردن سیر خام بهترین راه برای به دست آوردن آلیسین است زیرا پخت و پز می تواند غلظت آن را کاهش دهد. با این حال ، اگر طرفدار طعم قوی سیر خام نیستید ، هنوز هم می توانید از آن در پخت و پز خود استفاده کنید. فقط کافی است آن را به انتهای فرآیند پخت و پز اضافه کنید تا تا حد امکان آلیسین را حفظ کنید.
ما هم داریم6.0 سانتی متر سیربشر این ساقه های سیر نه تنها یک افزودنی عالی برای ظروف شما هستند بلکه حاوی برخی از ترکیبات ضد باکتریایی موجود در لامپ های سیر هستند.
اما توجه به این نکته حائز اهمیت است که در حالی که سیر دارای خواص ضد باکتریایی است ، اما جایگزینی برای معالجه پزشکی نیست. اگر عفونت جدی دارید ، همیشه باید با پزشک مشورت کنید. با این حال ، از جمله سیر در رژیم غذایی شما می تواند راهی عالی برای پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن شما و به طور بالقوه از عفونت های جزئی باشد.
اگر شما یک سرآشپز ، صاحب رستوران یا فقط کسی هستید که عاشق آشپزی با مواد تازه است ، کیف های سیر ما می تواند یک افزودنی عالی برای آشپزخانه شما باشد. سیر ما از بهترین مزارع تهیه می شود و از کیفیت بالا و طراوت اطمینان می یابد. و از آنجا که ما آن را در کیسه ها ارائه می دهیم ، برای ذخیره و استفاده مناسب است.
این که آیا شما به دنبال اضافه کردن کمی طعم اضافی به ظروف خود هستید یا می خواهید از خواص ضد باکتری سیر استفاده کنید ، ما شما را پوشانده ایم. بنابراین ، اگر علاقه مند به خرید کیسه های سیر ما هستید ، با ما در تماس باشید. ما دوست داریم در مورد نیازهای شما و اینکه چگونه می توانیم بهترین محصولات سیر موجود در بازار را برای شما گپ بزنیم ، با شما گپ بزنیم. به ما دسترسی پیدا کنید و بیایید یک رابطه تجاری عالی را آغاز کنیم.
منابع
- بلوک ، E. (1985). شیمی سیر و پیاز. علمی آمریکایی ، 252 (3) ، 114 - 123.
- Ankri ، S. ، & Mirelman ، D. (1999). خواص ضد میکروبی آلیسین از سیر. میکروب ها و عفونت ، 1 (12) ، 1257 - 1264.