سلام! به عنوان یک تأمین کننده سیر تازه ، در مورد مزایای این لامپ شگفت انگیز سؤالات زیادی از من پرسیده می شود. یک سؤال که اغلب مطرح می شود ، "آیا سیر تازه می تواند هضم را بهبود بخشد؟" خوب ، بیایید به این موضوع شیرجه بزنیم و دریابیم.
اول از همه ، بیایید کمی درباره سیر تازه صحبت کنیم. این فقط آن عنصر تند و تیز نیست که به سس ماکارونی خود پرتاب می کنید یا هم بزنید - سرخ کنید. سیر تازه یک سبزیجات بسته بندی شده با سابقه غنی از استفاده در پخت و پز و دارو است. این پر از انواع ترکیبات است که برای بدن ما مفید است.
اکنون ، روی هضم. دستگاه گوارش ما یک ماشین پیچیده است که غذایی را که ما می خوریم به مواد مغذی که بدن ما می تواند از آن استفاده کند ، تجزیه می کند. وقتی خوب کار می کند ، احساس خوبی می کنیم ، اما وقتی مشکلات وجود دارد ، می تواند منجر به ناراحتی مانند نفخ ، گاز و سوء هاضمه شود.
بنابراین ، آیا سیر تازه می تواند در ساخت سیستم گوارشی ما با هموار تر نقش داشته باشد؟ جواب مثبت است ، و به همین دلیل است.
یکی از مؤلفه های اصلی سیر آلیسین است. هنگامی که سیر تازه را خرد می کنید یا خرد می کنید ، آنزیمی به نام Alliinase آلیین را به آلیسین تبدیل می کند. آلیسین دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچ است. در روده ما ، تریلیون باکتری ها ، خوب و بد وجود دارد. باکتری های بد گاهی اوقات می توانند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال یا سایر عفونت ها شوند. آلیسین به کنترل این باکتری های بد کمک می کند و باعث می شود باکتری های خوب رشد کنند. تعادل سالم باکتری های روده برای هضم مناسب ضروری است.
سیر همچنین حاوی پربیوتیک است. پربیوتیک نوعی فیبر است که بدن ما نمی تواند هضم کند ، اما آنها به عنوان غذا برای باکتری های مفید در روده ما عمل می کنند. این باکتری ها سپس پربیوتیک ها را تخمیر می کنند و اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه (SCFA) تولید می کنند. SCFA ها برای سلامت روده ما بسیار مهم هستند. آنها به حفظ یکپارچگی پوشش روده کمک می کنند ، که مانند سدی است که از ورود مواد مضر از ورود به جریان خون ما جلوگیری می کند. پوشش روده قوی به معنای هضم بهتر و مشکلات هضم کمتری است.
روش دیگر سیر تازه می تواند هضم را بهبود بخشد ، با تحریک تولید آب میوه های گوارشی است. وقتی سیر می خوریم ، می تواند باعث آزاد شدن آب میوه های معده در معده ما شود. این آب میوه ها حاوی اسید هیدروکلریک و آنزیم هایی هستند که روند تجزیه پروتئین ها را در غذایی که می خوریم شروع می کند. بدون آب کافی معده ، هضم پروتئین می تواند ناقص باشد و منجر به سوء هاضمه شود.
اما چگونه می توانید سیر تازه را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از این مزایای هضم استفاده کنید؟ خوب ، بسیار آسان است. می توانید روز خود را با داشتن یک تکه کوچک از سیر خام روی معده خالی شروع کنید. برخی از افراد ممکن است طعم آن را کمی قوی پیدا کنند ، بنابراین می توانید آن را با یک لیوان آب یا کمی عسل بشویید.
در پخت و پز شما ، سیر اصلی است. تقریباً می توانید آن را به هر غذای خوشمزه اضافه کنید. آن را با پیاز به عنوان پایه ای برای سوپ ، خورش و کرورها سس کنید. لامپ های سیر کامل را کباب کرده و میخک های نرم و کارامل شده را روی نان تست پخش کنید. حتی می توانید یک روغن سیر - تزریق شده برای استفاده در سس سالاد یا برای ریختن بر روی سبزیجات درست کنید.
اکنون ، من می دانم که برخی از شما ممکن است فکر کنید ، "من علاقه مند به گرفتن سیر تازه هستم ، اما از کجا می توانم آن را به صورت عمده خریداری کنم؟" خوب ، ما شما را پوشانده ایم. ما ارائه می دهیم5 کیلوگرم سیر فله، مناسب برای آشپزهای خانگی است که در پخت و پز خود از سیر زیادی استفاده می کنند یا برای مشاغل غذایی کوچک در مقیاس.
اگر به مقادیر حتی بیشتر احتیاج دارید ، ماکیسه های بزرگ سیرگزینه عالی هستند اینها برای رستوران ها ، خدمات پذیرایی یا شرکت های فرآوری مواد غذایی ایده آل است.
و برای کسانی که به منشأ و کیفیت سیر ما علاقه مند هستند ، ما منبع خود را تهیه می کنیمگلی از ریشه هابشر این سیر است که به دنبال روشهای سنتی کشاورزی برای اطمینان از بالاترین کیفیت ، با احتیاط رشد می کند.
وقتی به مقدار سیر می رسد ، باید برای هضم بهتر مصرف کنید ، لازم نیست مقدار زیادی باشد. فقط 1 - 2 میخک در روز می تواند تغییری ایجاد کند. با این حال ، اگر تازه وارد خوردن سیر خام هستید ، با یک قطعه کوچک شروع کنید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید زیرا بدن شما به آن عادت می کند.
توجه به این نکته حائز اهمیت است که در حالی که سیر تازه فواید زیادی برای هضم دارد ، برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی را تجربه کنند. به عنوان مثال ، خوردن سیر بیش از حد خام می تواند باعث سوزش قلب یا معده ناراحت در بعضی از افراد شود. اگر شرایط هضم قبلی را دارید ، مانند زخم یا سندرم روده تحریک پذیر (IBS) ، ایده خوبی است که قبل از افزایش مصرف سیر با پزشک خود صحبت کنید.
در پایان ، سیر تازه روشی طبیعی و خوشمزه برای بهبود هضم شماست. خاصیت تحریک کننده آن ضد باکتریایی ، پربیوتیک و گوارشی - آب میوه آن را به یک رژیم غذایی شما اضافه می کند. این که آیا شما یک آشپز خانگی هستید که به دنبال اضافه کردن برخی از عطر و طعم و فواید سلامتی به وعده های غذایی خود هستید یا یک تجارت نیاز به سیر با کیفیت بالا ، ما محصولات مناسبی را برای شما دریافت کرده ایم.
اگر علاقه مند به خرید محصولات سیر تازه ما هستید ، دوست داریم با شما گپ بزنیم. برای بحث تهیه به ما مراجعه کنید. ما همیشه خوشحالیم که به هر سؤالی که ممکن است پاسخ دهید و به شما در یافتن بهترین راه حل سیر برای نیازهای خود کمک می کنیم.
منابع
- "فواید سلامتی سیر" - مجله تغذیه
- "میکروبیوتای روده و سلامت هضم" - تحقیقات و عمل به معده شناسی
- "آلیسین: یک ترکیب ضد میکروبی قوی از سیر" - مجله بین المللی عوامل ضد میکروبی