آیا می توان از کیسه های سیر در پخت استفاده کرد؟ خب، این سوالی است که من اخیراً به عنوان یک تامین کننده انواع مختلف آن را دریافت کرده امکیسه کوچک سیر،سیر تازه کنده شده، وکیسه های بزرگ سیر. و بگذارید به شما بگویم، پاسخ کاملاً بله است! سیر فقط برای غذاهای خوش طعمی نیست که روی اجاق گاز پخته می شوند یا بیرون کبابی می شوند. این می تواند بعد کاملاً جدیدی را به ماجراهای پخت شما بیاورد.
ابتدا بیایید در مورد طعمی که سیر به میز می آورد صحبت کنیم. سیر دارای این طعم غنی، تند و خوش طعم است که منحصر به فرد است. وقتی با سیر پخت می کنید، آن طعم غلیظ می شود و کمی ملایم می شود. مقداری از وضوح خود را از دست می دهد و بیشتر به یک ته رنگ گرم و آرامش بخش تبدیل می شود. به عنوان مثال، در یک قرص نان، کمی سیر می تواند آن را از یک نان سفید اولیه به یک خوراکی لذیذ تبدیل کند. می توانید سیر ریز شده را به خمیر نان خود اضافه کنید و در حین پخت، سیر هر گوشه و کنار نان را دم می کند. نتیجه یک نمای بیرونی پوستهدار با فضای داخلی نرم و طعمدار سیر است که برای فرو بردن در روغن زیتون یا خوردن با سوپ عالی است.
انواع مختلفی از سیر وجود دارد که می توانید در پخت از آن استفاده کنید و نوع انتخابی شما به شدت طعمی که می خواهید بستگی دارد. ماکیسه کوچک سیرحاوی حبه هایی است که برای کسانی که می خواهند طعم ملایم تری سیر داشته باشند عالی است. این میخکهای کوچکتر اغلب ملایمتر هستند و میتوان آنها را به راحتی خرد یا چرخ کرد و در خمیر قرار داد بدون اینکه بر مواد دیگر غلبه کند.
از سوی دیگر،سیر تازه کنده شدهطعم تندتر و قوی تری دارد. اخیراً برداشت شده است، بنابراین روغن های موجود در سیر در اوج خود هستند. اگر عاشق سیر هستید و میخواهید محصولات پخته شده شما یک سیر واقعی داشته باشند، این نوع برای شما مناسب است. میتوانید از سیر تازه - کندهشده برای تهیه کره سیر برای برس زدن روی یک نان پخته شده یا در یک شیرینی پر از سیر شور استفاده کنید.
اینکیسه های بزرگ سیرپیشنهاد ما برای نانوایان تجاری یا نانوایان خانگی که دوست دارند دسته های بزرگ درست کنند عالی است. با مقدار زیادی در دسترس، می توانید دستور العمل های مختلف را آزمایش کنید و واقعاً در آشپزخانه خلاق شوید.
حالا بیایید به چند دستور پخت خاص بپردازیم که در آن سیر می تواند بدرخشد. یکی از دستور پخت های مورد علاقه من بیسکویت های سیر و پنیری است. با درست کردن خمیر بیسکویت اولیه شروع کنید. اگر وقتتان کم است، می توانید از ترکیب استفاده کنید، اما ساختن آن از ابتدا کنترل بیشتری به شما می دهد. مقداری سیر خرد شده را به همراه پنیر چدار رنده شده به مواد خشک اضافه کنید. ترکیب سیر و پنیر یک ترکیب کلاسیک است و هنگام پخت، بیسکویت ها قهوه ای طلایی و پر طعم می شوند. سیر یک لگد خوش طعم اضافه می کند که کاملا با پنیر خامه ای جفت می شود.
یک ایده عالی دیگر سیر است - رول های شام پر شده. مقداری خمیر رول شام اولیه بردارید و آن را باز کنید. یک لایه کره سیر (از مخلوط کردن کره نرم شده با سیر خرد شده و کمی جعفری) روی خمیر بمالید. سپس آن را مانند ژله رول گرد کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. برش ها را در قالب قرار دهید و قبل از پخت اجازه دهید ور بیایند. این رول ها نه تنها خوشمزه هستند بلکه روی میز شام نیز چشمگیر به نظر می رسند.
در مورد استفاده از سیر در پخت، نکاتی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید. اول، مطمئن شوید که تمام نکرده اید - این کار را انجام دهید. سیر یک ماده با طعم قوی است و مقدار کمی از آن تاثیر زیادی دارد. اگر تازه پختن سیر را شروع کرده اید، با مقدار کمی شروع کنید و ببینید چقدر آن را دوست دارید. همیشه می توانید در دسته های بعدی موارد بیشتری اضافه کنید. دوم، مواد دیگر را در دستور غذا در نظر بگیرید. سیر به خوبی با پنیر، سبزی هایی مانند جعفری و آویشن و حتی برخی سبزیجات مانند پیاز جفت می شود.
همچنین طرز تهیه سیر مهم است. سیر ریز شده به سرعت عطر و طعم خود را آزاد می کند، اما اگر می خواهید طعم تدریجی تری داشته باشید، می توانید از سیر له شده یا حتی حبه های سیر کامل استفاده کنید که در حین پخت نرم می شوند.
به عنوان یک تامین کننده سیر، من فواید استفاده از سیر را از نزدیک دیدمکیسه کوچک سیر،سیر تازه کنده شده، وکیسه های بزرگ سیردر پخت سیر ما از بهترین مزارع تهیه می شود که کیفیت و طعم عالی را تضمین می کند. چه یک نانوای حرفه ای باشید که به دنبال یک ماده جدید برای افزودن به منوی خود هستید یا یک نانوای خانگی که می خواهد چیز متفاوتی را امتحان کند، سیر می تواند یک تغییر دهنده بازی باشد.
اگر علاقه مند به خرید محصولات سیر ما برای نیازهای پخت خود هستید، مایلم با شما صحبت کنم. ما قیمت های رقابتی را ارائه می دهیم و می توانیم سفارشات را مطابق با نیازهای شما سفارشی کنیم. فقط برای بحث در مورد برنامه های تدارکات خود تماس بگیرید، و بیایید با هم سفری عالی برای پخت سیر آغاز کنیم.
مراجع
- "لذت پختن" - کتاب راهنمای پخت محبوبی که به استفاده از مواد شور در پخت اشاره می کند.
- "سیر: ادویه شگفت انگیز" - کتابی تحقیقاتی - بر اساس خواص و کاربردهای سیر.