سلام! من به عنوان یک تأمین کننده سیر ذخیره شده ، من در مورد اینکه چه گیاهان را می توان با سیر ذخیره کرد ، چند سوال دریافت کردم. این یک پرس و جو بسیار رایج است و به دلایل خوبی. ذخیره گیاهان مناسب با سیر نه تنها می تواند طعم ها را تقویت کند بلکه قفسه را نیز افزایش می دهد - عمر هر دو. بنابراین ، بیایید درست شیرجه بزنیم!
اول از همه ، بیایید در مورد اینکه چرا می خواهید گیاهان را با سیر ذخیره کنید صحبت کنیم. سیر دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچ طبیعی است. هنگامی که با گیاهان خاص جفت می شوید ، این خصوصیات می توانند به مدت طولانی تر گیاهان را تازه نگه دارند. و در طرف تلنگر ، برخی از گیاهان می توانند ابعاد کاملاً جدیدی از طعم را به سیر اضافه کنند.
یکی از بهترین گیاهان برای نگهداری با سیر رزماری است. Rosemary دارای طعم قوی و خاکی است که با تند و تیز سیر بسیار خوب جفت می شود. این همچنین یک گیاه سخت است ، به این معنی که می تواند در برابر شرایط ذخیره سازی مناسب برای سیر مقاومت کند. رزماری حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به حفظ سیر کمک کند و از خراب شدن سریع آن جلوگیری کند. به سادگی می توانید چند جوانه رزماری را در یک کیسه مش به همراه سیر خود قرار دهید. ما را بررسی کنیدسیر مشمحصولاتی که برای این نوع ذخیره سازی ترکیبی مناسب هستند.
آویشن گزینه عالی دیگر است. این یک طعم ظریف و لیمو ظریف است که سیر را به زیبایی تکمیل می کند. آویشن به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده خود شناخته شده است ، که می تواند به تازه نگه داشتن سیر و آویشن کمک کند. هنگام ذخیره آویشن با سیر ، می توانید یک دسته کوچک از آویشن را گره بزنید و آن را در نزدیکی ذخیره سیر خود آویزان کنید یا جوانه های آویشن را مستقیماً با میخک سیر مخلوط کنید. ماسیر جیب مش 5pیک روش مناسب برای ذخیره این ترکیب است زیرا امکان گردش خوب هوا را فراهم می کند.
Oregano گیاهی است که اغلب در غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود ، و دست به دست با سیر می رود. Oregano دارای طعم قوی و کمی تلخ است که می تواند غنای سیر را کاهش دهد. همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که می تواند به یک قفسه طولانی تر کمک کند - زندگی برای هر دو پونه کوهی و سیر. می توانید برگهای پونه کوهی خشک شده را در یک ظرف با میخک سیر خود ذخیره کنید. اگر به محصولات سیر ذخیره شده با کیفیت بالا علاقه دارید ، به ما نگاهی بیندازیدسیر فرآوری شده ریزبشر
مریم گلی گیاه دیگری است که می تواند با سیر ذخیره شود. مریم گلی دارای طعم گرم و خوش طعم است که در بسیاری از ظروف به خوبی با سیر جفت می شود. این گیاه همچنین یک گیاه نسبتاً طولانی است و روغنهای طبیعی آن می توانند در جلوگیری از رشد قالب روی سیر کمک کنند. می توانید برگهای مریم گلی تازه را با سیر در یک مکان خنک و خشک ذخیره کنید. فقط حتماً آنها را به طور مرتب بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که هنوز تازه هستند.
حال ، بیایید در مورد شرایط ذخیره سازی صحبت کنیم. سیر و گیاهان باید در مکانی خنک ، خشک و چاه تهویه ذخیره شوند. از ذخیره آنها در یخچال خودداری کنید ، زیرا رطوبت می تواند باعث جوانه زدن سیر و گیاهان شود. یک انبار یا انبار معمولاً مکانی عالی است. می توانید از کیسه های مش یا ظروف با سوراخ استفاده کنید تا گردش هوا امکان پذیر باشد.
وقتی به نسبت گیاهان به سیر می رسد ، لازم نیست که دقیق باشد. یک قاعده کلی استفاده از حدود یک جوانه یا یک قاشق غذاخوری گیاهان خشک شده برای هر میخک 4 - 5 سیر است. اما با توجه به ترجیحات سلیقه شخصی خود ، احساس راحتی کنید.
توجه به این نکته حائز اهمیت است که همه گیاهان دارویی برای نگهداری با سیر مناسب نیستند. به عنوان مثال ، ریحان گیاهی ظریف است که در شرایط ذخیره طولانی مدت به خوبی عمل نمی کند. این یک محیط گرمتر و مرطوب تر را ترجیح می دهد ، که بر خلاف آنچه سیر نیاز دارد. بنابراین ، بهتر است ریحان را از ذخیره سیر خود جدا نگه دارید.
نکته دیگری که باید در نظر داشته باشید این است که اگر متوجه نشانه های فساد بر روی سیر یا گیاهان شوید ، باید فوراً قسمت های آسیب دیده را حذف کنید. با این کار مانع از گسترش قالب یا پوسیدگی به بقیه ذخیره می شود.
از نظر استفاده از سیر و گیاهان دارویی ، امکانات بی پایان است. می توانید از آنها در ماریناد ، سس ، سوپ و خورش استفاده کنید. ترکیبی ساده از سیر ، رزماری و روغن زیتون باعث ایجاد یک ماریناد عالی برای مرغ یا گوشت گاو می شود. آویشن و سیر یک جفت کلاسیک در سبزیجات بو داده است. و Oregano و سیر در تهیه یک سس پیتزا خوشمزه ضروری هستند.
من به عنوان یک تأمین کننده سیر ذخیره شده ، من همیشه به دنبال راه هایی برای ارائه بهترین محصولات و اطلاعات به مشتریان خود هستم. اگر در بازار سیر ذخیره شده با کیفیت بالا ، چه برای استفاده در منزل و چه برای تجارت خود ، در بازار هستید ، دوست دارم با شما گپ بزنم. ما طیف گسترده ای از محصولات سیر را داریم ، از گزینه های خوب و فرآوری شده تا مش - بسته بندی شده. برای شروع بحث تهیه با من تماس بگیرید و بیایید ببینیم که چگونه می توانیم نیازهای سیر شما را برآورده کنیم.
منابع
- "کتاب گیاه" توسط جان لوست
- "سیر: کاربرد علوم و درمانی Allium sativum L. و گونه های مرتبط" توسط اریک بلوک