من به عنوان یک تأمین کننده قابل اعتماد سیر خام ارگانیک ، من هیجان زده ام که بهترین راه های پخت و پز را با این ماده باورنکردنی با شما به اشتراک بگذارم. سیر خام ارگانیک نه تنها در بسیاری از غذاهای مختلف در سراسر جهان بلکه دارای مزایای سلامتی متعدد است. از تقویت سیستم ایمنی بدن تا کاهش التهاب ، سیر یک غذای فوق العاده واقعی است. در این پست وبلاگ ، روشهای مختلف آشپزی را کشف می کنم که باعث افزایش طعم و ارزش غذایی ظروف شما می شود.
1. Savesg
Sautéing یکی از متداول ترین و همه کاره ترین راه ها برای پخت و پز با سیر خام ارگانیک است. این شامل پختن سیر در مقدار کمی روغن یا کره بر روی حرارت متوسط است تا زمانی که معطر و کمی طلایی شود. در اینجا چگونه می توانید آن را انجام دهید:
- سیر را آماده کنید:میخک سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا آنها را خرد کنید. سیر ریز خرد شده سریعتر پخته می شود و طعم خفیف تری دارد ، در حالی که سیر خرد شده طعم های شدیدتری را آزاد می کند.
- روغن را گرم کنید:روغن با کیفیت بالا مانند روغن زیتون ، روغن آووکادو یا روغن نارگیل را انتخاب کنید. روغن را در یک ماهیتابه یا ماهی تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- سیر را اضافه کنید:پس از گرم شدن روغن ، سیر را به قابلمه اضافه کنید. دائماً هم بزنید تا از سوزاندن آن جلوگیری شود. سیر را حدود 1 تا 2 دقیقه سس کنید تا معطر شود و شروع به طلایی شدن کند.
- در ظرف خود استفاده کنید:سیر سس را می توان در انواع ظروف مانند سس های ماکارونی ، سرخ کردن - سیب زمینی سرخ کرده و مدیلهای سبزیجات استفاده کرد. این یک طعم خوشمزه خوشمزه را به هر وعده غذایی اضافه می کند.
2. کباب کردن
سرخ کردن سیر شیرینی طبیعی خود را به وجود می آورد و طعم غنی و ملایم را ایجاد می کند. این یک روش عالی برای لذت بردن از سیر به تنهایی یا درج آن در غذاهای دیگر است. در اینجا نحوه کباب کردن سیر خام ارگانیک آورده شده است:
- فر را از قبل گرم کنید:فر خود را روی 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
- سیر را آماده کنید:یک سر کامل از سیر را بگیرید و قسمت بالای آن را حدود یک چهارم - اینچ برش دهید تا میخک ها در معرض دید قرار بگیرند. سر سیر را در یک ظرف پخت کوچک یا روی یک تکه فویل آلومینیومی قرار دهید.
- با روغن آبکش کنید:میخک های در معرض را با روغن زیتون بریزید و با یک نمک نمک و فلفل بپاشید. همچنین می توانید برای طعم اضافی چند گیاه مانند آویشن یا رزماری اضافه کنید.
- سیر را کباب کنید:ظرف پخت را با فویل بپوشانید یا فویل آلومینیومی را در اطراف سیر آب بندی کنید. حدود 30 - 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده کباب کنید تا میخک ها نرم و قهوه ای طلایی شوند.
- از سیر بو داده استفاده کنید:پس از برشته شدن سیر ، بگذارید کمی خنک شود. میخک ها را از پوست آنها خارج کنید ، و می توان آنها را روی نان پخش کرد ، به سیب زمینی پوره اضافه شد ، یا به عنوان پایه ای برای سس سیر طعم دار استفاده می شود.
3. ساخت خمیر سیر
خمیر سیر یک روش مناسب برای ترکیب سیر در پخت و پز شماست. می توان آن را برای چند روز در یخچال ذخیره کرد و در صورت لزوم استفاده کرد. در اینجا نحوه ساخت خمیر سیر آورده شده است:
- سیر را پوست بگیرید:تعداد مورد نظر میخک سیر را پوست بگیرید.
- سیر را خرد کنید:میخک سیر پوست کنده شده را در ملات و پستان یا یک پردازنده مواد غذایی قرار دهید. مقدار کمی نمک و یک گلدان روغن زیتون را اضافه کنید.
- سیر را خرد کنید:از ملات و پستان برای خرد کردن سیر در خمیر صاف استفاده کنید ، یا پردازنده مواد غذایی را تا زمانی که سیر به خمیر برسد - مانند قوام.
- خمیر سیر را ذخیره کنید:خمیر سیر را به یک ظرف کوچک منتقل کرده و آن را با یک لایه نازک روغن زیتون بپوشانید تا از اکسیداسیون جلوگیری شود. آن را در یخچال نگه دارید.
- از خمیر سیر استفاده کنید:خمیر سیر را می توان به مارینادها ، سس سالاد و سوپ ها اضافه کرد. این یک انفجار غلیظ از عطر و طعم سیر را فراهم می کند.
4. اضافه کردن به سوپ ها و خورش ها
سیر یک افزودنی کلاسیک برای سوپ ها و خورش ها است و باعث افزایش طعم و عطر آنها می شود. هنگام افزودن سیر به سوپ ها و خورش ها ، بهتر است آن را در اوایل فرآیند پخت و پز اضافه کنید تا اجازه دهید طعم دهنده ها ذوب شوند. در اینجا چگونه:
- سیر را آماده کنید:میخک و خرد شده یا میخک را خرد کنید.
- سیر:در یک گلدان بزرگ ، مقداری روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و سس را برای چند دقیقه اضافه کنید تا معطر شود.
- مواد دیگر را اضافه کنید:پس از اینکه سیر معطر است ، سایر سوپ ها یا مواد خورند خود را مانند سبزیجات ، گوشت و آبگوشت اضافه کنید.
- سوپ یا خورش را بجوشانید:بگذارید سوپ یا خورش برای مدتی بجوشد تا طعم دهنده ها توسعه یابد. سیر کل ظرف را با طعم خوشمزه خود تزریق می کند.
5. ایجاد کره سیر
کره سیر یک پهن و طعم دهنده است که می تواند روی نان ، گوشت کبابی یا سبزیجات استفاده شود. در اینجا نحوه ساخت آن آورده شده است:
- کره را نرم کنید:یک چوب کره بدون چربی بگیرید و بگذارید در دمای اتاق بنشیند تا نرم شود.
- سیر را آماده کنید:میخک سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. بسته به ترجیحات طعم و مزه خود می توانید به همان اندازه که دوست دارید از سیر کوچک استفاده کنید.
- سیر و کره را مخلوط کنید:در یک کاسه ، کره نرم شده و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. در صورت دلخواه ، یک نمک نمک و یک چاشنی جعفری یا گیاهان دیگر اضافه کنید. برای ترکیب خوب هم بزنید.
- کره سیر را خنک کنید:کره سیر را به یک ظرف منتقل کرده و آن را تا زمانی که محکم باشد ، یخچال کنید.
- از کره سیر استفاده کنید:کره سیر را روی نان گرم پخش کنید ، آن را روی استیک کبابی ذوب کنید یا از آن برای سبزیجات برشته شده استفاده کنید.
عرضه سیر خام ارگانیک ما
در شرکت ما ، ما به ارائه کیفیت بالا افتخار می کنیمسیر خام ارگانیکبشر سیر ما به صورت ارگانیک و بدون استفاده از سموم دفع آفات مصنوعی یا کودها رشد می کند و اطمینان حاصل می کنید که از خالص ترین و طعم آور ترین محصول استفاده می کنید. ما اندازه های مختلف سیر ، از جمله محبوب ما را ارائه می دهیمسیر 4.5 سانتی متر سیر، که به دلیل میخک های بزرگ و عطر و طعم شدید شناخته شده است. همچنین می توانید سیر ما را به راحتی خریداری کنیدکیسه های سیر، تهیه آن برای نیازهای آشپزی آسان است.
برای خرید با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید سیر خام ارگانیک ما هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. این که آیا شما یک آشپز خانگی هستید که به دنبال مواد با کیفیت بالا یا صاحب رستوران نیاز به یک تأمین کننده سیر قابل اعتماد دارید ، می توانیم نیازهای شما را برآورده کنیم. لطفاً برای بحث در مورد خرید خود به ما مراجعه کنید و از مزایای خوشمزه و سالم سیر ارگانیک خام ما لذت ببرید.
منابع
- "علم غذای خوب: درک شیمی و فیزیک پخت و پز" توسط هارولد مک گی.
- "سیر: داروی شگفت انگیز" توسط اریک Yarnell و Abbie C. West.
- وبلاگ های مختلف آشپزی و وب سایت های دستور العمل برای الهام بخشیدن به آشپزی.