بخار کردن سیر سفید یک روش ساده و در عین حال مؤثر برای بیرون آوردن طعم های منحصر به فرد و حفظ ارزش غذایی آن است. من به عنوان یک تأمین کننده سیر سفید ، از مزایای بسیاری از این روش پخت و پز استفاده کرده ام و از اینکه دانش خود را با شما به اشتراک بگذارم ، هیجان زده ام. در این پست وبلاگ ، من شما را در مراحل بخار سیر سفید قدم می زنم ، در مورد فواید سلامتی آن بحث می کنم و حتی نکاتی را در مورد استفاده از سیر بخارپز در دستور العمل های خود می اندازم.
چرا سیر سفید بخار؟
قبل از اینکه به نحوه شیرجه زدن بپردازیم ، بیایید در مورد اینکه چرا بخارپز راهی عالی برای پختن سیر سفید است صحبت کنیم. بخارپز یک روش پخت و پز ملایم است که به حفظ مواد مغذی طبیعی سیر مانند ویتامین های C و B6 ، منگنز و سلنیوم کمک می کند. این مواد مغذی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان ، ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی شناخته شده است.
بخار همچنین سیر را نرم می کند و باعث می شود هضم و ایجاد طعم شیرین و ملایم آن آسان تر شود. بر خلاف کباب کردن یا سرخ کردن ، که گاهی اوقات می تواند سیر را تلخ یا سوخته کند ، بخارپز طعم طبیعی سیر را دست نخورده نگه می دارد. به علاوه ، این یک روش سریع و آسان برای پختن سیر بدون اضافه کردن چربی یا روغن اضافی است.
راهنمای گام به گام برای بخارپز سیر سفید
حال ، بیایید به قسمت سرگرم کننده برسیم - بخار سیر سفید! در اینجا یک راهنمای گام به گام برای کمک به شما در شروع کار وجود دارد:
مرحله 1: سیر سفید تازه را انتخاب کنید
اولین قدم انتخاب سیر سفید تازه و با کیفیت بالا است. به دنبال لامپ هایی باشید که محکم ، چاق و عاری از قالب یا جوانه زدن باشند. می توانید پیدا کنیدسیر بسته بندی شده با کیفیت بالادر فروشگاه مواد غذایی محلی یا سفارش خودکیسه های سیرمستقیم از ما
مرحله 2: سیر را آماده کنید
هنگامی که سیر خود را دارید ، وقت آن است که آن را برای بخارپز آماده کنید. با جدا کردن میخک از لامپ شروع کنید. شما می توانید این کار را با فشار دادن به آرامی روی لامپ با کف دست خود یا استفاده از فشار سیر انجام دهید. بعد ، میخک ها را پوست بگیرید. شما می توانید این کار را با قرار دادن میخک روی تخته برش و فشار دادن روی آن با قسمت صاف چاقو انجام دهید. پوست باید به راحتی خاموش شود.
مرحله 3: بخار را تنظیم کنید
اکنون وقت آن است که بخارپز خود را تنظیم کنید. می توانید از یک سبد بخار سنتی یا یک بخارپز ساخته شده از گلدان و یک گلدان استفاده کنید. گلدان را با حدود یک اینچ آب پر کرده و آن را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. پس از جوشاندن آب ، گرما را به متوسط کاهش داده و سبد بخارپز یا کولاندر را در بالای گلدان قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که آب کف بخار را لمس نمی کند.
مرحله 4: سیر را بخار کنید
میخک های سیر پوست کنده شده را در سبد بخار یا colander قرار دهید. گلدان را با یک درب بپوشانید و اجازه دهید سیر حدود 5-7 دقیقه بخار شود ، یا تا زمانی که با یک چنگال سوراخ شود ، لطیف شود. زمان دقیق پخت و پز بسته به اندازه میخک ها و نوع بخارپز که استفاده می کنید ممکن است متفاوت باشد.
مرحله 5: برای Doneeness بررسی کنید
بعد از 5-7 دقیقه ، سیر را برای دلخوری بررسی کنید. شما می توانید این کار را با سوراخ کردن یک میخک با چنگال انجام دهید. اگر لطیف باشد و به راحتی سوراخ شود ، انجام می شود. اگر هنوز محکم است ، به مدت 1-2 دقیقه دیگر بخارپز را ادامه دهید و دوباره بررسی کنید.
مرحله ششم: سیر را از بخارپز خارج کنید
پس از اتمام سیر ، سبد بخارپز یا گلدان را از گلدان جدا کرده و اجازه دهید سیر برای چند دقیقه خنک شود. سپس می توانید از سیر بخارپز در دستور العمل های مورد علاقه خود استفاده کنید یا آن را تا یک هفته در یک ظرف هوایی در یخچال ذخیره کنید.
مزایای سلامتی سیر سفید بخارپز
سیر سفید بخارپز نه تنها خوشمزه است بلکه دارای فواید سلامتی است. در اینجا برخی از دلایلی که باید در نظر داشته باشید سیر بخارپز به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
- مصونیت را تقویت می کند: سیر به دلیل خاصیت تقویت کننده ایمنی شناخته شده است. این ترکیب شامل ترکیباتی مانند آلیسین است که دارای خاصیت ضد باکتریایی ، ضد ویروسی و ضد قارچ است. بخار کردن سیر به حفظ این ترکیبات کمک می کند و آن را راهی عالی برای پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن شما می کند.
- التهاب را کاهش می دهد: سیر همچنین دارای خواص ضد التهابی است. این ماده حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش التهاب در بدن و محافظت در برابر بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی ، سرطان و بیماری آلزایمر کمک می کند.
- کلسترول را پایین می آورد: مطالعات نشان داده اند که سیر می تواند به کاهش سطح کلسترول در خون کمک کند. این ترکیب شامل ترکیباتی است که به کاهش تولید کلسترول در کبد و افزایش دفع کلسترول از بدن کمک می کند.
- هضم را بهبود می بخشد: سیر بخارپز هضم آسان است و می تواند به بهبود هضم کمک کند. این ماده حاوی آنزیم هایی است که به تجزیه مواد غذایی و ترویج رشد باکتری های مفید در روده کمک می کنند.
نکاتی برای استفاده از سیر سفید بخارپز در دستور العمل های خود
اکنون که می دانید چگونه سیر سفید و فواید سلامتی آن را بخار می کنید ، در اینجا نکاتی برای استفاده از سیر بخارپز در دستور العمل های خود آورده شده است:
- به سوپ و خورش اضافه کنید: سیر بخارپز عطر و طعم خوشمزه و ملایم را به سوپ ها و خورش ها اضافه می کند. می توانید در چند دقیقه آخر پخت و پز آن را به سوپ یا دستور العمل خورش مورد علاقه خود اضافه کنید.
- کره سیر درست کنید: از سیر بخارپز می توان برای تهیه یک کره سیر خوشمزه استفاده کرد. به سادگی میخک های سیر بخارپز را با مقداری کره و یک نمک نمک و فلفل خرد کنید. می توانید از این کره سیر برای پخش روی نان ، نان تست یا سبزیجات استفاده کنید.
- در سس سالاد استفاده کنید: از سیر بخارپز همچنین می توان برای تهیه یک سس سالاد خوشمزه استفاده کرد. به سادگی میخک های سیر بخارپز را با مقداری روغن زیتون ، سرکه ، عسل و یک خرچنگ نمک و فلفل مخلوط کنید. می توانید از این سس سالاد برای لباس سالادهای مورد علاقه خود استفاده کنید.
- پیتزا و ماکارونی برتر: از سیر بخارپز می توان برای پیتزا و ماکارونی بالا استفاده کرد. قبل از پخت یا سرو ، میخک های سیر بخارپز را در بالای پیتزا یا ماکارونی خود بپاشید.
برای نیازهای سیر سفید خود با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید سیر سفید با کیفیت بالا هستید ، بیشتر نگاه نکنید. ما تأمین کننده پیشرو هستیمسیر خام ارگانیکو سایر محصولات سیر تازه این که آیا شما یک آشپز خانگی ، صاحب رستوران یا توزیع کننده غذا هستید ، ما سیر را داریم که باید ظروف خود را به سطح بعدی برسانید.
امروز برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات ما و سفارش خود با ما تماس بگیرید. ما قیمت های رقابتی ، حمل و نقل سریع و خدمات عالی مشتری را ارائه می دهیم. بیایید با هم کار کنیم تا عطر و طعم خوشمزه و فواید سلامتی سیر سفید را به میز خود بیاوریم.
منابع
- "فواید سلامتی سیر." انتشارات بهداشت هاروارد ، دانشکده پزشکی هاروارد.
- "سیر: فواید سلامتی ، تغذیه و کاربردهای آن." اخبار پزشکی امروز.
- "نحوه بخار سبزیجات." صنوبر می خورد.