سلام! من تامین کننده سیر پوست کنده 1 کیلویی هستم و بگذارید به شما بگویم بوی این مواد در آشپزخانه چیز دیگری است. این مانند یک انفجار کوچک از طعم است که مدت ها پس از پایان استفاده از آن باقی می ماند. در این وبلاگ، من قصد دارم توضیح دهم که چگونه آن 1 کیلوگرم سیر پوست کنده می تواند اثر خود را در آشپزخانه به جا بگذارد و چرا برای دوستداران غذا و سرآشپزها بسیار مهم است.
ابتدا اجازه دهید در مورد آنچه که بوی سیر را بسیار قوی می کند صحبت کنیم. سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است. هنگامی که سیر را پوست کنده و خرد می کنید، آنزیمی به نام آلییناز آلیین را تجزیه می کند که ترکیبی حاوی گوگرد در سیر است و آلیسین را تشکیل می دهد. آلیسین فوق فرار است، به این معنی که به راحتی به گاز تبدیل می شود و در هوا پخش می شود. این عامل اصلی بوی تند سیر است.
وقتی یک کیسه 1 کیلوگرمی سیر پوست کنده ما را باز می کنید، مانند این است که دری را به روی دنیایی از عطر و بوی شدید باز می کنید. مقدار زیاد سیر در آن کیسه 1 کیلوگرمی به این معنی است که مقدار زیادی آلیسین وجود دارد که منتظر آزاد شدن است. به محض باز شدن کیسه، آلیسین شروع به تبخیر کرده و در آشپزخانه پخش می شود.
محیط آشپزخانه نقش زیادی در ماندگاری بوی سیر دارد. بیشتر آشپزخانه ها فضاهای بسته با تهویه محدود هستند. بو در هوا محبوس می شود و می تواند به سطوحی مانند میز، کابینت و حتی دیوارها بچسبد. رطوبت موجود در آشپزخانه نیز می تواند به چسبیدن مولکول های سیر به این سطوح کمک کند. به عنوان مثال، اگر بخار حاصل از پخت و پز روی میزها وجود داشته باشد، بوی سیر می تواند با قطرات آب مخلوط شود و در آنجا بنشیند.
عامل دیگر گرمای آشپزخانه است. وقتی با سیر می پزید، حرارت تبخیر آلیسین را تسریع می کند. چه آن را در تابه تفت دهید و چه آن را در فر تفت دهید، حرارت باعث می شود آلیسین سریعتر به گاز تبدیل شود و بیشتر پخش شود. و هنگامی که در هوا است، می تواند از طریق آشپزخانه حرکت کند و حتی به قسمت های دیگر خانه نفوذ کند.
حالا بیایید در مورد اینکه چرا بوی ماندگار سیر واقعا چیز خوبی است صحبت کنیم. برای یکی، این نشانه سیر تازه و با کیفیت است. سیر پوست کنده 1 کیلوگرمی ما از بهترین مزارع سیر تهیه می شود و بوی قوی آن گواهی بر تازگی آن است. وقتی با آن آشپزی می کنید، بوی آن طعمی غنی و لذیذ را به غذاهای شما القا می کند که نمی توانید آن را از مواد دیگر دریافت کنید.
سیر در بسیاری از غذاهای سراسر جهان نیز جزء اصلی است. از سس های ماکارونی ایتالیایی گرفته تا سیب زمینی سرخ شده آسیایی، سیر طعم فوق العاده ای را به آن اضافه می کند. بوی ماندگار در آشپزخانه مانند یادآوری غذای خوشمزه ای است که می خواهید از آن لذت ببرید یا به تازگی آن را تمام کرده اید. فضایی گرم و دلپذیر ایجاد می کند و باعث می شود آشپزخانه شما مکانی دنج برای آشپزی و دور هم جمع شدن با خانواده و دوستان باشد.
اگر یک سرآشپز یا آشپز خانگی هستید که به دنبال سیر پوست کنده با کیفیت بالا هستید، ما شما را تحت پوشش قرار می دهیم. ما انواع مختلف محصولات سیر پوست کنده را ارائه می دهیم. ما را بررسی کنیدسیر برنج کیسه ایکه برای پخت سریع و آسان عالی است. از قبل پوست کنده شده و آماده استفاده است و در وقت شما در آشپزخانه صرفه جویی می کند.
ماسیر بدون پوستیک گزینه عالی دیگر است این پوسته کاملاً کنده شده است، بنابراین نیازی نیست خودتان با دردسر از بین بردن پوست دست و پنجه نرم کنید. و اگر به مقدار زیادی نیاز دارید، ماسیر پوست کنده فلهراهی برای رفتن است شما می توانید 1 کیلوگرم یا بیشتر ذخیره کنید و همیشه سیر تازه پوست کنده در دسترس داشته باشید.
بوی سیر پوست کنده 1 کیلوگرمی ما فقط آزاردهنده نیست. این نشانه کیفیت و طعم است. به دلیل ترکیب قدرتمند آلیسین، محیط آشپزخانه و فرآیند پخت، در آشپزخانه باقی می ماند. چه یک سرآشپز حرفه ای یا آشپز خانگی باشید، محصولات سیر پوست کنده ما می توانند غذاهای شما را به سطح بالاتری ببرند.
اگر علاقه مند به خرید سیر پوست کنده 1 کیلوگرمی ما یا هر یک از محصولات دیگر ما هستید، در تماس با ما دریغ نکنید. ما همیشه خوشحال هستیم که در مورد نیازهای شما صحبت کنیم و به شما کمک کنیم سیر مناسب آشپزخانه خود را پیدا کنید. چه یک رستوران کوچک باشید و چه یک تجارت بزرگ، ما می توانیم کمیت و کیفیت مورد نیاز را در اختیار شما قرار دهیم.
مراجع:
- بلوک، ای (1985). شیمی سیر و پیاز. علمی آمریکایی، 252 (3)، 114 - 123.
- لاوسون، LD (1996). سیر: کاربرد علمی و درمانی Allium sativum L. و گونه های وابسته. ویلیامز و ویلکینز