با شروع فصل جدید برداشت سیر ، صنعت سیر چین برای یک سال دیگر تولید قوی و صادرات پایدار آماده می شود. با توجه به آخرین داده های وزارت کشاورزی و امور روستایی ، تولید سیر چین در سال 2025 پیش بینی می شود که به ** 14.49 میلیون تن ** برسد ** ، پشتیبانی شده توسط مناطق کاشت گسترده ** 1.188 میلیون هکتار ** (تقریباً 11.88 میلیون Mu) ، افزایش جزئی از سال 2024. نوسازی
** دینامیک تولید و عرضه **
چین بزرگترین تولید کننده سیر در جهان است که در سال 2023 ** 72.15 ٪ از تولید جهانی را به خود اختصاص داده است. مناطق تولیدی کلیدی ، از جمله شاندونگ ، هنان و جیانگسو ، بیش از 50 ٪ از تولید ملی را تشکیل می دهند. علیرغم چالش های موضعی آب و هوا-مانند طوفان های برفی در اوایل سال در شاندونگ و هنان-وضعیت کلی محصول مطلوب است. کارشناسان خاطرنشان می کنند که بارش برف در زمستان باعث بهبود رطوبت خاک ، کمک به رشد نهال و کاهش خطرات خشکسالی می شود.
سطح موجودی به طور پیوسته افزایش یافته است ، و سهام پایان سال به ** 2.69 میلیون تن در سال 2024 ** رسیده است ، 22.27 ٪ افزایش از سال 2020. در حالی که مصرف داخلی در ** 11.19 میلیون تن ** پایدار است (43.07 ٪ برای مصرف تازه ، 32.53 ٪ برای پردازش) ، افزایش انتشار در سالهای اخیر به فروش رسیده است. با این حال ، انتظار می رود که سال 2025 شاهد بازگشت تقاضای خارج از کشور باشد.
** چشم انداز صادرات و روند بازار **
صادرات سیر چین ، که حاکم بر ** 80 ٪ از تجارت جهانی ** است ، در سال 2024 به 2.62 میلیون تن افزایش یافته است ، افزایش 15.96 ٪ نسبت به سال گذشته. بازارهای کلیدی شامل اندونزی ، ویتنام و ایالات متحده است که مشارکت اقتصادی جامع منطقه ای (RCEP) باعث افزایش بیشتر فرصت های تجارت می شود. محصولات سیر فرآوری شده ، مانند سیر خشک و حفظ شده ، در حال افزایش هستند و قیمت صادرات در سال 2024 با ** 14.7 ٪ ** افزایش می یابد.
** تنظیم قیمت و تأثیر مصرف کننده **
قیمت عمده فروشی سیر به طور متوسط ** ¥ 11-12\/کیلوگرم ** در اوایل سال 2025 اما انتظار می رود که منابع تازه به بازار کاهش یابد. تحلیلگران پیش بینی می کنند که ** 20-30 ٪ افت قیمت ** پس از برداشت ، با 收购价 (قیمت های کشاورز) بین ** ¥ 2.5-3.5\/کیلوگرم ** ** از میانگین 2024 از ** ¥ 4.02\/kg ** پایین بیاید. این تنظیم با کاشت گسترده و موجودی های فراوان هماهنگ است ، اگرچه تقاضای تعطیلات و قله های صادرات ممکن است کاهش یابد.
** نگاه به جلو **
رهبران صنعت بر کنترل کیفیت و شیوه های پایدار برای حفظ رقابت تأکید می کنند. یائو چانگفنگ ، مدیر کل گروه Yitianyi گفت: "بازده پایدار به کشاورزی دقیق و مشارکت با تولید کنندگان بستگی دارد." با افزایش تقاضای زنجیرهای تأمین کننده و جهانی ، بخش سیر چین قرار است نقش محوری خود را در بازارهای داخلی و بین المللی تقویت کند.